これまで数回チャレンジしてきたのですが、あまりの長蛇や近場のコインパーキングが満車で諦めていました。
3連休の中日、日曜のお店のポストを見ていると、日曜は空いていそうな雰囲気でしたので、改めて再挑戦。
開店15分前に店の前を通った際は10名程度の待ち、運よく狙ったコインパーキングも空いていて、列に接続。
ただ1巡目には入れそうになかったので、炎天下の中で待つことにしましたが、日傘で凌ぎました。
1巡目の入店に続いて食券を購入、最初はラーメン200gにするつもりでしたが、あまりの暑さに予定外のつけ麺をプッシュしていました。
つけ麺なので250gの洗濯ばさみを持って、改めて外で待つこと30分ほどで着席。
コールはニンニク少なめ、アブラでオーダーしました。
アブラは別皿、麺は平打ちの中太麺でした。
つけ汁には大量のヤサイと塊のブタ2片、つけ汁はそれほどショッパさは感じないものの、パンチのある漆黒の非乳化でした。
つけ麺だから250gいけるだろうと思っていたのですが、麺量が250gっぽくなかったので、麺を行く前に、ヤサイとブタをある程度、片付けることにしました。
ブタはウデ肉なのでしょうか、しっかりとした繊維質を感じながら、ほどよい味染みでバランスの良さを感じました。
つけ汁が見た目よりも油っぽくないので、自分のペースとしては滞りなく進んでいけました。
途中、アブラに卓上のカエシと唐辛子を投入して味変でいただいてみました。
最後は少し苦しくなりましたが完食、ボリューム感だけでなく、味や接客も含めて行列店になっていると感じました。