mocopapa(S852)
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コメント
どもです。
暑くて歩けません。
最近はよく駅からの距離を気にしてます(笑)
安西マリアは60歳以上にしか通じませんよ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年7月26日 08:27こんにちは
無化調で優しい味わいでしたか
ほうれん草はフレッシュ
良質な香りの良い海苔も良いですね
キング | 2025年7月26日 09:31こんにちは。
いかにも長岡生姜系のビジュアルですね。
安西マリアは60歳以上にしか通じませんよ②。
glucose | 2025年7月26日 15:18こんにちは〜
青島食堂を優しくした感じでしょうか。
安西マリア若い子は知らないですよね😅
NORTH | 2025年7月26日 15:45こんにちは。
クラシカルな見た目は、
安心感がありますね。
生姜控えめは好みかもしれません。
いたのーじ | 2025年7月26日 17:32こんにちは
正統派な醤油ラーメンですね。
しかし、毎日暑い日が続きますよね。
安西さんは、たぶん自分の２０歳上です。
ももも | 2025年7月26日 20:57mocopapaさん こんばんは。
今日 RDB 普通に使えてましたか？
私は朝から１日ダメでしたね⤵⤵
先ほど仕事から帰って試したらやっと繋がりました⤵⤵
( ・ε・)
暑い中 麺活お疲れ様でした。
とても美味しそうな一杯ですね♪
(゜∇^d)!!
私は涼しくなってからでないと体質的に滝汗ずぶ濡れですね。
(^_^;)
麺スタ | 2025年7月26日 21:48こんばんは。
安西マリア懐かしいです～
私も長岡生姜醤油は青島食堂でしか食べた事が無いような気がします。
青島食堂は4ヶ所行ってますが秋葉原が一番好みだったりします。
kamepi- | 2025年7月26日 22:49こんばんは。
安西マリアw
ココもおいしいですが、もう少し先にある「ラーメン天王」の生姜の方が好みでし。
やっぱりネコが好き | 2025年7月26日 23:16ここはノーマークでしたが、なかなかの評価ですね
塩がなかったのは残念でした
薄張りグラス、いいですよね
冷やしてなくてもビールが温くならないし
ハイボール用に一つ欲しい
RAMENOID | 2025年7月27日 01:25ここ長岡なんですね〜
そう言われると麺顔は確かに長岡w
都内だと青島食堂が有名ですもんね
安西マリア・・古すぎて付いていけません🤣
右京 | 2025年7月27日 06:12おはようございます^^
カムイ＝北海道味噌的な店名ですけど、
生姜醤油とのミスマッチ感がいいですね。
って以前誰かにコメした覚えがあります笑
灼熱地獄の中、徒歩活で熱そば食べる方々
本当に尊敬します。
としくん | 2025年7月27日 07:13続いてどうも～！
コチラは初レポしたネコさんの情報で気になってました。
大好きな醤油生姜ラーメンだし、いつか機会が出来れば嬉しいですね。
バスの運転手 | 2025年7月27日 20:22
7月下旬の休日、この日も最高気温は地元で36℃、東京で34℃予報の灼熱地獄の夏日。
梅雨も明けて太陽が正にギラギラですね。安西マリアの世界。
https://www.youtube.com/watch?v=9Ldd6H0Dny0
この日、向かったのは高円寺。
狙いのお店は長岡生姜醤油の【麺屋かむい】
暑い日ですが生姜醤油のキリっとしたスープが飲みたくなっての訪問です。
ここは「とまそんさん」が良くレビューしているので、そのレビューで予習してきました。
場所は高円寺駅南口から徒歩4分くらい。
到着時10:50でＰＰでしたが、直ぐに後続2人が続き開店時シャッター3人。
定刻、店主さんが暖簾をかけて開店です。
店主さんは50代でしょうか。渋い職人風ですが優しい雰囲気の人でした。
お店は2021年開店で、店主さんは新潟で10年修行して独立したとか。
冷房の効いた電車で来て、駅からも近かったので今日はビールなしでも行けるかなと思っていましたが、店頭で10分待ったらもう我慢が出来ませんでした。
券売機で醤油ラーメンとハートランド（小）のチケットを購入し店主さんに渡します。
メニューに塩ラーメンがあるのはとまそんさんのレビューで予習してきましたが、これは期間限定販売で通常は有りません。
店主さんに、告知のＳＮＳはあるのか確認しましたが、ＳＮＳはやっておらず店内に掲示するのみとの事でした。残念！
店内はカウンター席6席でこじんまりしたお店です。
席間には仕切りがあります。
お冷やはセルフで卓調はミルのブラペと白胡椒。
厨房の棚の上にたまり醤油の瓶が見えました。
調べたら知多半島にある1859年創業の 合名会社伊藤商店の傳右衛門たまり醤油と言う醤油で200年モノの杉木桶で3年熟成させたものらしいです。
4合瓶で2100円位しますね。これを使っているのでしょうか。
まずはハートランド小瓶が提供されます。
キンキンに冷えた薄ハリグラスですね。これは嬉しい。
大きなグラスで小瓶1本入っちゃいます。泡が綺麗。
🍺ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪ 10分外待ちしただけなのに暑くてこのビールは沁みます。
調理の様子は見えない構造ですが、ビールが飲み終える頃に店主さんから着丼です。
カウンターの前から配膳と思ってたら、ぐるりと回って後ろからの着丼にびっくり。
丁寧な接客は味に反映されます。
調理は私の分1杯でしたがその後はロット2杯の様でした。
クラシカルな雷門の丼です。
長岡生姜醤油ラーメンの麺顔ですね。
綺麗な濃い色の醤油清湯スープにチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、🍥、ネギのオーソドックスなトッピングを見ると安心しますね。
丼の外側は紺色で龍が描かれている切立丼です。
さてさてスープをいただきましょう。
レンゲをゆっくり差し入れます。
スープの表面の香味油がキラキラしています。
ずずずぅぅぅううう～ ｷﾔｯﾎｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～♪
スープは豚骨清湯スープでやや甘みがあるカエシはたまり醤油由来でしょうか。
生姜は思っていたよりは控えめで、優しい味わい。
スープの見た目は濃い色ですが塩味は控えめ。
香味油はラードなのでコクが有って熱々です。
バランスとしてもう少し生姜が効いた方が好みかな。
でも中々美味しいスープです。
長岡生姜醤油ラーメンは青島食堂くらいしか知りませんが、青島食堂は化調が結構効いていましたが、こちらは無化調でしょうか。
優しい味わいです。
仄かに魚介の香りもします。
麺は中程度の太さの熟成が感じられるムニュシコ縮れ麺。
茹で加減ジャストでクラシカルな感じでスープにピッタリです。
大成食品製。並盛で175ｇは青島食堂と同じですね。
トッピングのチャーシューは大小3枚あり薄い削ぎきりです。
とても軟らかく仕上がっており、肉の旨味も確り味わえます。
連食予定だったので増しませんでしたが、チャーシューメンがお勧めです。
メンマは大小色々なサイズがありました。
食感は柔らかめでやや物足りない感じです。
これは好みの問題ですが。
ほうれん草はフレッシュで茹で加減もナイス。
やっぱりほうれん草はこういうスープに合いますね。
ほうれん草の価格も落ち着いたのかな。
葉もの野菜も春先から高かったですから。
途中でミル挽ブラペをたっぷり廻し入れるとピリッとした辛味がいいですね。
長岡生姜醤油拉麺には胡椒が合います。
海苔も黒黒した上質な海苔で麺を巻いていただきましたが磯の香りと海苔の旨味で麺がグレードアップ。
美味しい海苔大好きです！
麺量175gと多めですがサクッと完食。
スープは8割いただいてFINISH。
提供時期がわかれば塩ラーメンも食べてみたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ