熱海を代表するラーメン店の一軒でだいぶ前に代替わりしたものの、
昔を知る常連からは未だに『先代はウマかった』と言われる。

[静岡県熱海市渚町10-14]

店頭に着いてドアを開けると店内は満席。
外で待つよう指示される。
やがて後方に列が延びてゆく。
10分程待って入店。

◇ワンタンメン/1050円

ワンタンメンは当然ながらこの店の看板メニュー。
実際に先客・後客みなワンタメンを頼んでいた。

[スープ]
ダシ感はまずまず。
味の根本となるラードは多めだが個人的には気にならない。

[麺]
製麺所不明。
おそらくコマツ屋製麺製ではないかと思う。
コマツ屋製麺所は伊豆山に工場があったが2021年に起こった土石流で被災し現在は上多賀に移転再開している。
麺のタイプは昔ながらのストレートの細麺。
個人的には噛んだ時に少し歯に当たる気がする。

[具材]
店名にもなっているワンタンは7つ入っていた。
皮はツル系だが全体が千切れるほどヤワらかくはない。
餡は多くはないもののけっして少ないわけではない。

[感想]
先代夫妻時代を知る常連からは味が落ちたと言われもするが今でも長い行列のできる老舗ラーメン店。
これからも駅前の【雨風(あまから)本舗】や【石川屋】と並んで昔ながらの熱海のラーメンを守り続けて欲しいと願ってやまない。

それにしても一時期人影が絶えた熱海の街中は平日にも関わらず活気に溢れ
どこに行っても若者で一杯だったことに驚きを隠せなかった。