立教聖地の池袋駅C2とC3出口から挟まれた好立地だよドラえもん。
大都会東京の中でも出口から雨に当たらず店頭に到着出来る前島組。

2024年10月OPENの池袋人気店でせたが屋グループの新ブランド。
同じせたが屋系の大阪スタミナ牛肉ラーメンわだのリニューアル。

元々せたが屋本店で提供した二郎インス魚郎らーめんのスピンオフ。
魚郎専門店としてブラッシュアップ図り独創性増した二郎系を提供。

魚郎は大阪に2軒と野田含め4店舗。夏季冷やしが7月下旬に開始。
厨房には丸魚Tシャツ着た迅速作業のキビキビ対応 重厚3名体制。

カネシ醤油味 土佐しょうが塩味 大噴火 つけ麺四種で各々焼豚変則。
麺は普通230g 大盛350g。味玉バラのり半ライスと油そばタイソン。

厨房囲むL型カウンター11席と奥4人卓2つ設けたゆったり大箱。
コールは野菜 背脂 にんにくで大噴火はにんにく代わりに生姜が。

卓上にはGABAN黒胡椒 お酢と辛味の特製二味で個々に味変を。
新たに野菜の量 背脂の量 にんにく生姜 味の濃さを丸印スタイル。

二郎ガッツリ系と対極のせたが屋らしいガツん魚介節推し冷製醤油は
持ち上げ重厚ムギュモチ麺に箸崩れホロ柔豚肉とふわふわ鰹節乗せ。

醤油ダレ沁みた繊維質高いホロ柔豚肉は旨味凝縮ジューシー設え。
ニンニク搭載の背脂天かすにシャキもやしキャベツと爽快大葉が。

キラキラ煮干油に分厚い煮干風味鼻腔抜ける追い鰹製法の冷製醤油は
キレ濃口カエシにニンニク効かせたパンチある爽快ショッパー設え。

冷水で締めた瑞々しい口内暴れのあさひや製ストレート平打麺は
啜るたび冷製出汁に背脂纏うコシ弾力跳ね返し強靭ムギュモチ型。

胡麻唐辛子の二味塗して冷製煮干から後半ステキなジャンク増し。
LINE特典味玉にホロ柔豚バラと一緒にゴワモチ太麺啜る至福時間。

名店技量で成せる豚出汁に頼らない魚介節推しの激パンチ冷製醤油。
溶け出すニンニク背脂と爽快大葉に口内躍るモチモチ平打麺に舌鼓。

大通りに出ると二郎系の豚山は空調故障で珍しく立教生行列は無し 笑
ごちそうさまでした。