資本系ですが行ってみることにしました。
京都：新福菜館のオマージュ、
そして魁力屋も参考にされたらしいです。
ＱＲコードを読み取りスマホでオーダーするシステム。
表題（７９０円）を発注です。
しばらく待たされ提供。

脂の香り…

先ずはスープ。
真っ黒い見た目（醤油）とは裏腹に、
角はたっておらず極めてマイルドなタレ。
塩加減はちょうどいい。
出汁は豚ベースかな。
突き抜けるような特徴や感動は無し。

麺。
中細ストレート。
カンスイ臭やや強め。
柔らかくコシがない。
固めにすれば良かったか。
小麦感や旨みは感じられない、
お腹を膨らますだけの存在感。

具材。
パサついたチャーシュー。
泥臭いネギ。
メンマは普通。
存在感が薄いミンチ背脂。
途中から卓上のおろしニンニクで味変。
ほんの少量から試してみるも、
ニンニクが浮き足立ってしまい、
スープとの相性は良くないですね。
固形物完食。
ご馳走様でした。

尚、お味のほうは、
可もなく不可もなく。
価格を抑えて万人受けすることがコンセプトなのでしょう。
そして、冒頭のオーダーシステムには戸惑いました。
便利な世の中なんでしょうが、自分にとっては不便の極みです。

また、同店の経営母体は、株式会社エムピーキッチンホールディングス。
同社は、吉祥寺で「天下一品」をフランチャイズ経営していた実績があり、
伍福軒は同社による新業態として展開されています。
そして、三田製麺所も同社が運営しているようです。