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用事があり八王子から帰るついでに、16:45頃に入店。微妙な時間にもかかわらず、店内は満員に近かった。麺は中太と極太があり、中太を選んだが、中太とは到底言えないような太麺。日陰を思い出すような麺だが、かなり固めだった。手打ち麺だからか、かなり不揃いだが、それも良い。スープは鶏感がとても強く、鶏油も多い。スープも熱々のまま冷めず、すばらしい。具は親鶏の皮が美味しかった。コリコリ感もあり、スープとも非常に合う。接客も普通に良く、着丼までも早く、また来たいと思える店だった。
麺は中太と極太があり、中太を選んだが、中太とは到底言えないような太麺。日陰を思い出すような麺だが、かなり固めだった。手打ち麺だからか、かなり不揃いだが、それも良い。
スープは鶏感がとても強く、鶏油も多い。スープも熱々のまま冷めず、すばらしい。
具は親鶏の皮が美味しかった。コリコリ感もあり、スープとも非常に合う。
接客も普通に良く、着丼までも早く、また来たいと思える店だった。