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前日分。前回大変ウマかったので５ヶ月ぶりに再訪問。お昼前に入店し運良く空席ありで直後に後続がゾロゾロ。前回と同じパターンでいくまずはカタメで。ワンオペ前金制麺は丸山製麺製極細ストレート。東京、横浜の丸山さんかは不明。スープは豚骨１００%、豚骨臭ほとんどなくキメ細かい粒子になりクリーミー。かなり丁寧に炊いている印象が強い。替え玉なしに飲み干しそうになる最初はひたすら麺とスープを味わう。替え玉はフツウで。味変タイムに突入するが、あまり味を変えたくなかったので、ごまとおろしニンニクをちょろっと加えるにとどまる。バランスがいいし、もう２回くらい替え玉したかったが、自分を抑えたがスープは完飲してしまった。主治医の先生ごめんなさい。カレー豚骨が気になるんでまた再訪したいと思います。大変ごちそうさまでした❗❗
ぬれいえふ
ただラーメンが好きな人
モモンガ
まなけん
Supreme
まずはカタメで。ワンオペ前金制
麺は丸山製麺製極細ストレート。東京、横浜の丸山さんかは不明。
スープは豚骨１００%、豚骨臭ほとんどなくキメ細かい粒子になりクリーミー。かなり丁寧に炊いている印象が強い。替え玉なしに飲み干しそうになる
最初はひたすら麺とスープを味わう。
替え玉はフツウで。味変タイムに突入するが、あまり味を変えたくなかったので、ごまとおろしニンニクをちょろっと加えるにとどまる。
バランスがいいし、もう２回くらい替え玉したかったが、自分を抑えたがスープは完飲してしまった。主治医の先生ごめんなさい。カレー豚骨が気になるんでまた再訪したいと思います。大変ごちそうさまでした❗❗