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最近豚骨を巡っているのですが、一番好みにハマったかも。おいしい。スープ。豚骨臭さがなく、味の濃さも丁度よく、重すぎない。豚骨なのに上品さを感じます。麺。バリカタにしましたがしっかり固いのに生煮え感が全く無い。ほぐし豚は少ないのですが、柔らかく美味しい。増してもいい。味玉は固めの半熟って感じです。最近トロ系が多いですが、このスープならこれはこれでレトロでいいですね。色々な豚骨店を巡ってようやく、理想の豚骨を見つけたと言えるかもしれません。「全部のせ」だけだと豚骨系の相場から言うと少々高めですが、お酒がお得に飲めるのはいいですね〜。ごちそうさまでした。
モモンガ
ただラーメンが好きな人
まなけん
Supreme
ぬれいえふ
スープ。豚骨臭さがなく、味の濃さも丁度よく、重すぎない。豚骨なのに上品さを感じます。
麺。バリカタにしましたがしっかり固いのに生煮え感が全く無い。
ほぐし豚は少ないのですが、柔らかく美味しい。増してもいい。
味玉は固めの半熟って感じです。最近トロ系が多いですが、このスープならこれはこれでレトロでいいですね。
色々な豚骨店を巡ってようやく、理想の豚骨を見つけたと言えるかもしれません。
「全部のせ」だけだと豚骨系の相場から言うと少々高めですが、お酒がお得に飲めるのはいいですね〜。
ごちそうさまでした。