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目黒駅から徒歩5分程度のこちラ。「武蔵家」の系統であり2005年オープン。店内には有名人のサインが多数。人気ぶりが窺える。平日21時半頃に着。店外待ち2番目に接続。10分弱待ち着席。【スープ】豚骨の旨み、コクを存分に味わえる濃厚スープ。カエシの存在感が強く塩分濃度はかなり高い。鶏油も程よくかかってていいね。【麺】家系お馴染みの酒井製麺製の麺。家系にしてはやや細めの部類か。カタメでオーダーしたがこれは正解だろう。【トッピング】チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔。チャーシューは煮豚が1枚。「武蔵家」系統ならではの煮豚はしっかりとジューシー。味玉は黄身の硬さ程よいタイプ。海苔はマシだと8枚も乗っている。スープでヒタヒタにしてご飯とニンニクと一緒に食べましょう。深夜まで営業しているのもポイント高い。飲んだ後とかに刺さる一杯でしょう。
NoonNoodle
ゆーぞー
Chris MacArthur
カズP
tokyomods
「武蔵家」の系統であり2005年オープン。店内には有名人のサインが多数。人気ぶりが窺える。
平日21時半頃に着。店外待ち2番目に接続。10分弱待ち着席。
【スープ】
豚骨の旨み、コクを存分に味わえる濃厚スープ。カエシの存在感が強く塩分濃度はかなり高い。鶏油も程よくかかってていいね。
【麺】
家系お馴染みの酒井製麺製の麺。家系にしてはやや細めの部類か。カタメでオーダーしたがこれは正解だろう。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔。
チャーシューは煮豚が1枚。「武蔵家」系統ならではの煮豚はしっかりとジューシー。味玉は黄身の硬さ程よいタイプ。海苔はマシだと8枚も乗っている。スープでヒタヒタにしてご飯とニンニクと一緒に食べましょう。
深夜まで営業しているのもポイント高い。飲んだ後とかに刺さる一杯でしょう。