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9/3（水）19：00 8割の入り 厨房＋ホール7名の店内の規模からしたら大所帯で切り盛り。見た目はラー油浮きが少ないが、それなりにピリ辛で、ベースのコク・醤油の主張も強すぎず、意外に幅のある麻婆餡のコクと相まってなかなかおいしい。餡の量が少なめなのがもったいない。とろみの強さは中程度。痺れはない。麺は中細の縮れ麺。丁度良い歯ごたえ。具は刻み葱。挽肉。豆腐。ラー油浮きを適度に抑え、辛すぎず、程よい麻婆餡のコクが楽しめた一杯だった。
なまえ
jkw127
golferman
まなけん
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
甚平
厨房＋ホール7名の店内の規模からしたら大所帯で切り盛り。
見た目はラー油浮きが少ないが、それなりにピリ辛で、ベースのコク・醤油の主張も強すぎず、意外に幅のある麻婆餡のコクと相まってなかなかおいしい。餡の量が少なめなのがもったいない。とろみの強さは中程度。痺れはない。
麺は中細の縮れ麺。丁度良い歯ごたえ。
具は刻み葱。挽肉。豆腐。
ラー油浮きを適度に抑え、辛すぎず、程よい麻婆餡のコクが楽しめた一杯だった。