「元祖ラーメン長浜家」で夜食を。
長浜ラーメンを語る上で外せない名店です。
有難い24時間営業です。

訪問したのは土曜午後11時半過ぎ。
店内はカウンターとテーブルがあります。
テーブルしか空いておらず、
やかましい2人組と相席になってしまいました。
席に座るとすぐに麺の固さを聞かれます。
ラーメンは一種類しかありませんからね。

【ラーメン】
麺の固さはナマで注文。
ナマの呼称は長浜ラーメンならではですね。
博多ラーメンだとバリカタとかハリガネとか、
もっといくと粉落としや湯気通しになりますが。

スープはあっさりした豚骨です。
このあっさりこそが長浜ラーメンの最大の特徴。
博多ラーメンのような臭みは一切無いし、
味に奥行きだってありません。
恐らく博多の長浜の区別がついていない人間が、
いきなりこっちを食べると拍子抜けするはず。
それでもスッキリとした雑味のない豚の味から、
丁寧に出汁を取っていることも分かります。
チャーシューも塩気があって妙に美味いし。

卓上にはヤカンいっぱいのタレが置いてあるし、
端から味付けをこちらに押し付けています。
飲みの締めというわけでもなく、
そのままの味を楽しむには薄すぎるけど、
タレを入れればそれなりに美味しくなるし、
ガヤガヤした雰囲気も値段も良いじゃないか。

間違いなく博多ラーメンの方が美味いけど、
ハマる人がいるのは分からなくもない。
何れにせよ社会勉強のつもりで、
一度は行ってみればいいんじゃないでしょうか。
ごちそうさまでした。