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□訪問日時□2025.09.21 14:15□短評□・店長は元「鷹の目蒲田店」店主・先頭待ち・食券は先買い制・案内があったら店内に・冷水機横にコップとれんげあり・食券機上に爪楊枝あり・紙エプロンは食券機に20円の券があるので有料・卓上調味料はカエシボトル、一味唐辛子、荒挽き黒胡椒・その他割り箸あり・微乳化〜乳化の豚骨醤油スープ・カエシもしっかりしつつ、豚が軸に・麺はゴワモチウェービーな平打太麺・野菜はクタ系・赤身系の大きめ、やや塩気強めの豚が1つ・マイルドなタッチながら、ニンニクとの相性もいい・富士丸みも感じるが、より接しやすい感じ□その他の写真はこちら□https://www.instagram.com/p/DO2yd-skujd/?utm_source=ig_web_copy_link□その他のレビューはこちら□【note】https://note.com/soufu3414/m/m12d9d230f03c【blog】https://sho34141991.hatenablog.com/
2025.09.21 14:15
□短評□
・店長は元「鷹の目蒲田店」店主
・先頭待ち
・食券は先買い制
・案内があったら店内に
・冷水機横にコップとれんげあり
・食券機上に爪楊枝あり
・紙エプロンは食券機に20円の券があるので有料
・卓上調味料はカエシボトル、一味唐辛子、荒挽き黒胡椒
・その他割り箸あり
・微乳化〜乳化の豚骨醤油スープ
・カエシもしっかりしつつ、豚が軸に
・麺はゴワモチウェービーな平打太麺
・野菜はクタ系
・赤身系の大きめ、やや塩気強めの豚が1つ
・マイルドなタッチながら、ニンニクとの相性もいい
・富士丸みも感じるが、より接しやすい感じ
□その他の写真はこちら□
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【note】
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