最寄りの荻窪駅からは徒歩５分程、駅から続く商店街の一角に所在。個人的にはずっと「炒飯のお店」とのイメージが強かったのですが久々に訪れてみるとラーメンもめちゃ美味しそうだったので思わずチャレンジです！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には街中華のそれとは全く違う所謂背脂チャッチャ系の専門店的一杯といった丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。初動は豚鶏ガラメインの動物系が前に来ますが、後からじんわり煮干し等の魚介系が支えてくる感じのWスープです。
かえしの醤油はコクに軸足が置かれたマイルドタイプですが塩味がキッチリ決まっているので丼全体もしっかり引き締まっています。
更に特筆すべきはガッツリ効いた背脂の存在感です！固形として浮いているものは勿論、液体としてもスープに溶け込んでいるようで脂の旨味が非常に濃厚ですね。ビジュアル同様味わいもやはり専門店レベルと言えます！

麺は中細やや縮れ、加水程々のツルニチ系。スープの持ち上げや味移りが良く濃厚スープとのマッチングが秀逸です。スルスルと啜り心地の良い麺で適度な弾力もあり食べ応えなどについても申し分ありません。

具材はチャーシューが光ります。古典的な煮豚ですがキッチリ煮込まれているのでとても柔らかく味も良く滲みています。肉の旨味も十分ですね！
メンマは味付けが少し濃いめですが素材本来の味が良く引き出されておりこれまた美味しいです。

総体としては、店構えやメニューのラインナップ等は所謂街中華のお店ですが、ことラーメンに関して言えば完全に専門店の一杯との印象を受けました。厨房には食材の種類や部位、調理工程毎に区分され炊かれた寸胴が所狭しと配置されているなど当店のラーメンにかける強い拘りを感じずにはいられません！
とは言え次回は久々に定番のらんらん焼飯なども食べてみたいなと思った次第ですW