通算5回目。
たまたま通りがかったら開いてるじゃないですか‼️
店前を通るといつも臨休とか本日終了とかで、開いてる時に店前を通ることがなかなか無いこちらで、これは奇跡と言うか運命⁉️

その後の予定にも間に合うと判断し外待ち3名に接続。祝日の今日はランチ営業のみとのことで15分程で外待ち１番手になると先に食券買うようアナウンスされる。

過去につけ麺、らーめんと食べてたので未食のまぜそばを味玉付けて購入。先に渡したので5分後にカウンターヘ案内されるとすぐに着丼。

「下からよーく混ぜてお召し上がり下さい」

最近だんだんとまぜそばの食べ方がわかってきた。先ずは温玉をチャーシューの上に避難させ、下からガッツリ混ぜていく。

トッピングはチャーシューが刻みと１枚肉両方乗っており，フライドオニオンと刻みタマネギと白ネギ。メンマも刻まれているのは珍しいかもしれない。赤いのは一味唐辛子なので辛いのが苦手な人は抜きで頼んだ方がいいですね⚠️辛党の私はモーマンタイ👍️

香味オイルとカエシが合わさり、一味唐辛子のピリッとした刺激がいい感じです。ほんのり節系の魚介風味を感じる。

麺はつけ麺と同じ自家製太麺で、油とカエシを纏い啜り心地良く、水で締めていないのでモチモチ触感が楽しめる。大盛だと300gはありそう。

フライドオニオンのサクサクと白ネギ&タマネギの清涼感が食感のコントラストに。
１枚カットのチャーシューは柔らかホロトロで味染みも絶妙。

あっという間に麺が無くなり、丼底に溜まったタレと具材目掛けてスープ割を投入。出汁感が加わり最高の〆となる。
デザートに半熟トロリの味玉を食べて完食。

久々に食べられて良かった。
ここは「TANGO」さんに変わる前の「miso style となみ」だった頃、待ち時間にたまたまRDBを見つけて、初めて投稿したきっかけの場所。懐かしい思い出です。

今日もごちそうさまでした。