すてぞー
コメント
こんばんは。
冷やしの担々麺って難しそうですよね。
辛さも温かいのに比べると控えめなのが多い印象を受けます。
そろそろ冷やし系も終わりの時期ですね。
今年も大して冷やしを食べられませんでした。
担々麺に青梗菜…確かに入ってるトコ多いですね。
ノブ（卒業） | 2025年9月24日 18:51そうですね、温かいのに比べると辛さは控えめというか、辛さを感じないって感じ！
だからラー油を入れたくなったのか。
冷やし系の季節は終わりかなぁ？ 今年は遅れての参加だったもんで、冷やし系をやっている店があったら食べちゃいます(｀･ω･´)ゞ
すてぞー | 2025年9月24日 19:02こんばんは(^-^)
昨日はどうもどうもw
ノブさんと同じく、冷やしの担々麺は難しそうですよね～。
この場合はゴマがメインの主張をしている感じがします。
私が昔作った時もそんな感じのレシピでした(^-^;
一関もそろそろ夜は寒くなってきてますよね？
ウッドデッキも気を付けて続けて下さい(^^)
みーこ | 2025年9月24日 22:09続いてどうも～！
↑のコメント見ると、またご一緒されたようですね。
そして、コチラはすてぞーサンのホームとも言える感じのお店なんですね。
以前のレポも少し拝見しましたがメニュー豊富で良いですね。
バスの運転手 | 2025年9月24日 23:39みーこさん、今回の冷やしの担々麺は確かに辛さ控えめって感じはありました。そこが難しさがある所以なんでしょうかね。
ウッドデッキ、初っ端から寸法間違えて切っちゃいました（笑）
すてぞー | 2025年9月25日 17:43バスの運転手さん、みーこさんとご一緒というより、ラーメン行脚の帰り道に一関に寄ったので85kgとの漫才を聞いてもらいました(^▽^)/
こちらはホームといえばホームですけど、あと一杯食べればコンプリなんで、次のホームといえる店でメニューコンプリを目指そうかな＼(^o^)／
すてぞー | 2025年9月25日 17:49青梗菜を入れるのは、たぶん何となくでしょう。担々麺っぽく見えるじゃないですか。それだけｗ
しかし、他の冷やしは終売にしたのに、どうして仕込みに一番手間が掛かりそうな冷やし担々麺だけ生き残ってるんでしょうね。もしかすると、冷やし芝麻醤スープがなくなり次第終了なのかも。
Dr.KOTO | 2025年9月27日 14:01KOTOさん、その通りだと思います。
逆の言い方をすれば、思ったより売れなくて、冷やし芝麻醤スープが余っていたからかもしれないです（笑）それとも売れすぎて期間延長？まぁどっちでも良いか(^▽^)/
すてぞー | 2025年9月27日 16:16冷やし族、最後の生き残り。
いやー、残っていてよかったですね！
野菜たっぷりの冷やし担々麺、食べてみたい。
カナキン | 2025年9月28日 03:47ふっふっふ、冷やし族……まだ頑張ります ニヤ！
季節が終わっても通年でやっている店を知っているもんで。 ウフ💛
すてぞー | 2025年9月28日 18:02
店に入ると正面の壁に貼ってあった、夏メニューから冷やし中華と中華ざるのメニューが無くなっています。でも嬉しいことに冷やし担々麺は残っていたんですね＼(~o~)／
注文時いつもより声が大きくなっちゃいました。 ほどなくして着丼。
具材は、白髪ねぎ・キュウリ・トマト・豚ひき肉・チンゲン菜。 なんで担々麺にはチンゲン菜が入っていなけりゃならないんでしょうね？
スープは胡麻風味だけどさほど甘くはない。普通の担々麺でもこちらのは甘さ控えめ、でもそれが自分の好みなんで嬉しい限り。
そこに少々のピリ辛感があって良い感じ。でも食べているうちにピリ辛感が薄らいで来たのでラー油を投入して辛さカムバック！
麺は縮れ細麺で、普通の麺よりやや太い気がします。冷やし系となるとやや太くなるのかな？気のせいかな？
もし、同じ麺だとしたら冷やされ、絞められ、コキコキとした食感！これを熱々のラーメンでも食べたいなぁ。
そろそろ夏メニューは終了でしょうね。そうなればメニュー制覇、残り一品が目標です。ごちそうさま。
＊屋根の塗装を終了し、ウッドデッキ作成着手した瞬間、寸法間違えて切っちゃた！どないすべ？
まっいっか！どうにかなるべぇ（笑）