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普段から良く行くお店ですが、初めてレビューします。基本は淡麗系のお店で、新潟では珍しくカツオをメインとしたお店。今回は鰹と豚骨の良いバランスに唐辛子が大量に乗った「辛辛鰹」をとミニ鰹タタキ丼をチョイス。鰹と豚骨の絶妙なバランスに唐辛子のパンチが押し寄せて、全粒粉のモチモチの麺と絡まってとても美味しい。ミニ鰹タタキ丼で口内リセットして再びスープを飲んでの繰り返し。飛び道具的なメニューだとは思いますが、個人的には辛い系のメニューではとても美味しいと思いました。
とうま
ちび
不死身のてっちん♂
とうま
基本は淡麗系のお店で、新潟では珍しくカツオをメインとしたお店。今回は鰹と豚骨の良いバランスに唐辛子が大量に乗った「辛辛鰹」をとミニ鰹タタキ丼をチョイス。
鰹と豚骨の絶妙なバランスに唐辛子のパンチが押し寄せて、全粒粉のモチモチの麺と絡まってとても美味しい。
ミニ鰹タタキ丼で口内リセットして再びスープを飲んでの繰り返し。
飛び道具的なメニューだとは思いますが、個人的には辛い系のメニューではとても美味しいと思いました。