平日昼、急に味噌が食べたくなり、
暖簾をくぐりました。
自分はサクッと座れたのですが
入場者は後を絶たず、すぐに満席。

回転がいいので行列までにはなりませんが
昼時は外国人が入れるスキマなし。
近隣リーマンのブロック･･･頼もしい。

入られると、忙しい時間帯でも
一気に回転悪くなりますからね。

いつもの丼の賑やかな表情に安心します。
味噌は赤とか白とかの極端な甘みはなく、
塩味が勝る好きなストロング・スタイル。
色からすると赤寄りとか信州方面でしょうか。

豚骨ベースなので口当たりはまろやか。
えぞ菊さん的な鋭角な切込みはありません。
わずかなヒリ感など
手元で味噌チューニングしたであろう
複雑な味わいも感じます。

ちなみに食欲が落ちていたので
残念ながら高菜置き場の設置は見送りました･･･
本体だけで満腹が想像できたので(^^;

デフォでこのコーンの量！
他店でＯＰ頼んだら￥200くらいしますね。
ホロチャー、モヤシ、キクラゲ、ネギ、チビ海苔。
何の不足がございましょう＾＾
高塩分を黄色いツブの甘みが受止めます。
このメリハリは味噌の醍醐味。

たっぷりスープに絡んだ細麺を頬張ると
やはり、豚骨ラーメンだねーと思います。
とは言え、細麺で頂ける味噌ってのは、
なかなか稀有な存在で＾＾

中盤から高菜さんをレンゲ経由で溶かしながら
ニンニクを投下、ゴマを振り･･･
辛味と風味と食感と
フィニッシュに向け刺激のギヤチェンジ＾＾

昼から堪能してしまいました。
スープは完飲できませんでしたが
コーンは全て胃に回収( ｀ー´)ノ
やはりお腹イッパイになりました。