日野の新店

西荻窪→八王子と連食した後の３杯め。
八王子まで来たのなら、鴨福さんの２号店まで一気に攻めたかったが、開店は翌日だったのだよ、黄門様。
八王子にはまたすぐ来なければ。

こっち方面の新店でちょっと気になっていたこちらへ。
９月９日、重陽の節句の日にオープン。
Googleの口コミには酷評が多いし、RDBにも一つ50点台が……。
同じ方が再訪して88点出しているので、改善した？
悪くはないのかなと思って行ってみることにした。

店は、日野駅から徒歩３分ほど。
駅前通りと市役所通りの交差点付近の１階テナント。
ちょいシャレた清潔感のある今時の店舗だ。

11:40過ぎの到着で外待ちなし。
すんなり入店できたが、店内は７割の入りと、まずまずの盛況ぶり。
厨房は厳つい感じの男性、フロア担当の眼鏡の男性は柔らかな雰囲気だ。
Googleさんでは、その厳つさまで指摘する口コミまであったが、ラーメン屋来なければいいのに。
ラーメン屋さんってある程度そんなもんだろう。
Google民ってすごいこと書くよね。
ガイドラインとか削除とかないんだろうか。
そういうカスハラに対応するのも大変だなと。
Google口コミへの返答代行ビジネスが成立するのも納得だ。

後会計式、最近流行りのQR読み込みでの注文。
メニューは、「鶏清湯ラーメン」の塩と醤油、「鶏白湯ラーメン」、「昆布水つけ麺」の塩と醤油、「混ぜそば」という構成。
醤油より塩の方が推しっぽいのが塩派にはツボ。
昆布水つけ麺が好評のようだが、ここは筆頭メニューと言っていい鶏塩にして実力を測るかと。
アルコールは種類が豊富。
ビールも数パターン、ウイスキーもサワーもあり、焼酎は芋か麦か選べる。
ハイボールはブラックニッカなのでスルー、ビールでいこう。
生、コロナの小瓶、瓶は中瓶で、赤星か一番搾りが選べる。
中瓶は何とワンコイン。
赤星を選択した。
880円＋500円、計1380円也。
まず、価格は素晴らしいね。

２分ほどで提供されたのは、よく冷えた赤星の中瓶と、スーパードライのロゴの入ったステンレスカップ。
生はスーパードライらしいからね。
このミスマッチも一興。
中空のステンレスタンブラーは好きじゃないが、この唇ひんやりは大好きだ。
ただでさえ美味しい赤星がさらに美味しく感じる。
気分アゲアゲの中、さらに６分で提供されたのは、白い器に盛られた、今時のオーソドックスビジュアルの鶏塩。

麺は加水率控えめの細ストレート。
やや硬めの茹で具合。
パツパツというよりはボソっとした食感。
このタイプの細麺としてはイマイチなかな。
厨房は見えなかったが、どこの製麺所の麺を使っているのだろう。
こんなのが好きな人もいるとは思う。
スープはまずまずの出汁感の塩清湯。
Googleさんには、まずいとか酸っぱいとかの口コミがあったが、そんなに悪いもんじゃない。
美味しい……けど特筆すべきものはないと言ったところか。
最近の店はどこも美味しいので、美味しくて当然という感じになっているからね。
鶏塩を食べてるという気にはなる。
具は、カイワレ、メンマ、チャーシュー。
ねぎは載ってなかったかと。
カイワレは唯一の彩り。
メンマは長い穂先タイプが２本。
一本を食べてみて、ああこれか……という思いが。
酢を使った味付けなのか、かなり酸っぱい。
こんなに酸っぱい味付けのメンマは初めてかも。
卓上にも酢があり、味変にも酢を薦めていたので、ここの店主の好みなのかもしれない。
２本目は、そこまで酸っぱいとは思わなかったので、この酸味は時間が経つとスープに移るんだろうな。
スープに酢を使うのは、私はあまりやらないが、好きな人もいるからね。
チャーシューは鶏ムネの低温調理と豚。
鶏ムネはアベレージ。
豚はモモ、または肩ロースの赤身主体の部分。
これは、イマイチかな。
現状のレベルならチャーシューは増さなくてもいいと思う。
麺量は茹で前140gほど。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

価格控えめ。
店もシャレていてカジュアル、居心地がいいし、今時のQRコード読み込みの注文もスマートでいいという客も多いだろう。
券売機の店が多いので、会計は忘れがちだが、電子決済に完全に対応してるのも今時。
アルコールが豊富で安いのも嬉しい。
イチオシっぽい鶏塩を選んだが、これは特筆すべきところがなかったという印象。
よって78点、と思ったが、全ての店がこのくらいの価格でビール中瓶を出してくれるのを願ってプラス１点。
もっと完成度高いメニューも中にはあるんじゃなかろうか。
まだ開店して１ヶ月なので、今後のブラッシュアップにも期待かな。
近くなら、また別メニューにトライしながら飲みに来たいと思った。


次！