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「焦がしネギラーメン(麺硬め・野菜・脂・にんにく少)」@D麺の写真気まぐれ限定で焦がし葱のラーメンやってるってんで、行ってみた。

D麺の限定は基本的にどれもセンスを感じるが、これまたシンプルで美味いぞ!
丁寧にじくじく熱を加えて作られた葱油がたっぷり入っていて、漆黒とまではいかずとも、だいぶ黒いスープ。
そして、焦がしネギの香ばしい香りがガツン!とくる。喜楽の比ではなく、葱が立っている。
それがD麺の濃厚豚スープによく馴染んでるんだよなあ。二郎系と葱油、こんなに相性いいのね。

久しぶりに小(350くらいだっけ?)で食べたが、巨大豚を含めて、これでも十分ボリュームある。野菜、増さないでもよかったくらい。

しかし、食べ進めるうちに、これで葱油拌麺を食べたい!という欲求がむらむら湧いてきたよ。二郎系meets上海名物。ご店主、いつかぜひともこの葱油で汁なしを!

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