Item: 百麺 中目黒店
Rating: 84
Author: mocopapa(S852)

84点

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12939234124.html

10月中旬、久し振りに中目黒の【百麺】を訪問。
狙いは限定の【豚骨咖哩拉麺】
店頭に限定麺の案内があります。

入店し券売機でチケットを購入。
こちらも液晶タイプのデジタル券売機でキャッシュレス対応。
限定麺並盛のボタンを押してpaypayで支払い。

店内は広々しており、Ｌ字カウンター21席。お客さんは7割の入り。
店員さんは男性2人女性1人で調理は女性店員さん。

セットメニューもあります。餃子は背脂生姜餃子なんですね。
次回食べて見ましょう。

卓調は相変わらず豊富です。
ベースが家系ですからね。
揚げニンニク、刻みニンニク、豆板醤、辣油、醤油、酢、ラーメンタレ、胡椒、一味唐辛子。

少し待って着丼です。
替玉1玉無料なので、替玉注文が沢山入り、麺茹での時間が結構長かったですね。
真っ黒な艶消しの丼にスープがたっぷり。

カレーは中央にカレー餡がかかっています。
中央に魯肉が沢山乗っています。ほうれん草も山盛り。
色紙ネギがたっぷり散らされています。

まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

ベースはいつもの豚骨白湯スープ。
さらっとした清湯と白湯の中間ぽいスープですが旨味はしっかり。
濃厚じゃなくてこういうスープも好き。
家系？のお店ですが家系と豚骨のお店の中間的なスープで好みなんです。
鶏油も控えめ。カエシも優しい味でバランス系。

合わせる麺は太麺と細麺の選択制でいつも太麺です。
平打ちの太麺で小麦の凝縮感のある麺はしっかり茹でられてモッチリながらコシもしっかり。

長さは短めで家系の麺って感じですね。
これを細麺にすると豚骨の麺と言う感じになるから面白い。

中央のカレー餡が混じりあってカレースープにどんどん変化していきます。

カレー餡を纏った麺をいただくとそのカレーのスパイシーさが癖になる美味しさ。
このカレーいいですね。
豚骨咖哩拉麺ですね！！！！

そしてトッピングのルーローは柔らかく仕上がっており、角煮で6個くらいありました。
癖のない味付けでGood!
角煮大好きなので嬉しいですね。

ほうれん草もタップリで増したくらい入っています。
茹で加減も丁度良く、食べていると健康になるような気がします。

麺量は150gくらいでしょう。サクッと完食。
スープは葱を拾って8割いただいてFINISH。
百麺の限定、豚骨咖哩拉麺美味しくいただきました。

また次の限定も楽しみです。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ