今日この日は大阪は千林に店を構える新店「涼虎」さんを伺いました。

到着日曜日の18時。天候雨。
夜の部17時30分〜20時30分まで。
外待ち無しの店内2名。
かなりの雨のせいなのか、すんなり入れました^ ^
店内はレトロな雰囲気で焼き鳥屋さんの様な雰囲気(^^)

入店後、券売機から選んだメニューはオススメのワンタン醤油！

待つ事10分…麺を手揉みされてるからかな。
出て来たラーメンは、ザ！中華そばビジュ(￣∇￣)
て言うか特製トッピングの見た目！
キラキラした濃茶清湯スープ内に自家製ワンタン、白葱、海苔、モモチャ、ほうれん草、メンマが配置！

先ずはスープを…
スッキリ美味い(￣▽￣)醤油のキレが良いですね！鶏ガラと豚ガラWに魚介の煮干し系を合わしたスープで塩味も程良く醤油の酸味も少し。
ゴクゴク行けそうなスープになってます。
次に麺は手揉み平打ちで白河系のピロピロもちもち食感になってます(^^)
ワンタンは鶏の餡が入ってジューシーなワンタンで皮が薄めでスープをしっかり吸ってプルプルめちゃウマです！
他にチャーシューも大振りの柔らかモモチャでしっかり燻製されてて香ばしくスープにバッチリ合ってます(^^)
特製トッピングにすると更にもう一種チャーシュー追加の煮卵が合わさる様です！


西と東の名店で修行されて作られた渾身の一杯は既に老舗店の雰囲気全開でした！次は味噌食べに来ます！^ ^ご馳走様！