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88点
味噌ラーメン（並）＋もやし[ラーメン/味噌]
中華そば 温故知新（千葉県船橋市）井之頭イチロー

「味噌ラーメン（並）＋もやし」@中華そば 温故知新の写真【麺】
加水率高めの中太ちぢれ麺。プリプリの食感。
個人的には並盛（210g）で大満足な麺量。
【スープ】
3種類の味噌をブレンドした味噌の風味がしっかり
したスープ。意外にオイリー。塩分適度。
途中からブラックペッパー、ホワイトペッパーと
焦がしネギを投入して味変。

美味しい味噌ラーメン。

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