日曜の昼、西横浜のラーメンショップ〇化 横浜店さんに行ってみました。
千葉県発祥で、このところ急速に拡大展開しているラーショ・インスパの神奈川初出店のお店ようです。マンションの1階部分の小さい店舗で、以前は家系、その前の前くらいには花月嵐だったかと。
13時40分くらいの到着でちょうど満席、店外で少し待ってから店員さんに案内されて入店、食券を購入してから着席です。

ネギラーメンを注文。好みを聞かれたので、とりあえず油多めと答えておきました。
厨房には浅草開化楼の麺箱が置いてありますね。比較的短時間で配膳。

スープはそこそこ濃厚な豚骨で背脂がたっぷり浮いております。アブラ多めを指定しただけのことはありますね。醤油ダレはマイルドで、家系ほどトゲはなく飲みやすいですね。
麺はやや太さのある中細くらいの縮れの入ったタイプで、ムチっとコシがあり、いかにもチェーン店っぽい雰囲気もありますが、食べ応えもあってよい麺ですね。
たくさん盛られたネギが、ごま油などで味付けされていて美味しいですね。麺ともスープともよく合います。チャーシューもサイズも大き目で、のり、ワカメなども載っておりました。

ラーショ―ってあまり食べたことありませんでしたが、美味しいですね。本家のラーショ―巡りなんかもやってみたくなります。