Item: 豚山 横浜西口店
Rating: 87
Author: 汐留次郎

87点

小ラーメン（250g）1,000円。11時10分、席は７割埋まっている。味のついたアブラ、甘くてうまい。ヤサイはちょいちょいキャベツが見えて量は多め。ブタは大きくはないが厚みのある柔らかいもの。麺は平打ち。スープはド乳化と言っていいと思うがモタれ感の無いスッキリな出来。安定感安心感がある。二郎系にある諸々のマイナスイメージを払拭することで人気店かつ多店舗展開したのは素晴らしいとおもう。