平日の１４：００頃到着。店内満席でしたが、入れ替わりで帰られるお客様がいて、すぐに入店出来ました。

今回の注文はまだ未食の【味噌ラーメン＆ワカメ】を。麺は並みでお願いしました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12949311492.html

【スープ】
鶏豚を主体とした動物系に香味野菜を合わせたベーススープに、味噌ダレを丁寧に溶かし込んだスープ。出汁感はライトながらも決して物足りなさはなく、ほどよく輪郭を残した味噌の風味がふわりと広がります。塩分も油加減も“そこそこ”のバランスでまとめられていて、強さを主張しすぎない穏やかな仕上がり。濃厚すぎず軽すぎず、毎日でも飲めそうな心地よい味噌スープです。

【麺】
断面四角のやや太め、軽い縮れを残した中加水の麺。地獄ラーメンや醤油と同じ麺です。
ツルツルとした表面に加え、ムチムチとした強めの弾力が心地よく、辛味スープとの相性も非常に良いですね。縮れがあることでスープやネギがしっかり絡み、一体感のある食べ応えを楽しめます

【具材】
具材は、豚チャーシューが一枚、海苔、ネギ、そしてトッピングでお願いしたワカメがたっぷりと盛られた構成。豚チャーシューは煮豚タイプながら、噛むほどにしっかりと肉の旨味が感じられ、シンプルながら満足度の高い仕上がりです。
そして個人的にお気に入りのワカメは、今回も期待どおりの存在感。肉厚で歯ざわりが良く、噛むたびに磯の香りと旨味が広がり、食べ応えも十分。たっぷりと添えられているので、スープとの相性も抜群で、自然と追加トッピングをしたくなるほどでした。
　　
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12949311492.html

【感想】
“地獄ラーメン”のイメージが強いこちらのお店ですが、実は辛くないラーメン類もなかなか侮れません。今回いただいた味噌ラーメンも、味噌ダレはライトめで、いわゆる北海道系のガツンとした濃厚味噌とはまったく別方向。しかし、その分すっきりとした味噌の香りが引き立ち、どこか「田中屋さんでしか味わえない味噌の風味」という個性がしっかりあります。
華やかさよりも“じんわり美味しい”タイプで、これはこれで十分に“ありだな”と思える一杯でした。

ご馳走様でした！