1700円。2025.10.25(木)、12:50頃。1階ほぼ満席、2階不明。後客3,4組。卓上に玉葱アチャール。BGMはインド音楽。ランチメニューはインネパ寄りっぽい。壁に貼られたメニューは南北インドっぽいものあり。
カレー1種付きの20食限定ランチビリヤニ(950円)はチキン。10分ほどでできるとのことでマトン(1400円)を頼むと今日はヤギ(1700円)があるとのことでお願いをした。10分強で配膳。手食で。

パラふわのバスマティ。良い風味。グレィヴィは結構多めに。
ベイリーフ、シナモン、黒胡椒がホールで少し。
しっかりスパイス風味。疎らに個別スパイスも薫る。
少しアチャーリービリヤニっぽい柑橘系酸味もあり。
ピリ辛強あり。唇ちょいヒリくらい。じわり汗。
山羊風味はグレィヴィに風味が少しまわっているかくらい。

ヤギは5,6個。骨部分が多い。外れガチャかもだが。
肉部分は少し硬め。ヤギ風味(ほぼ羊と同じ)はそこそこありで旨い。

フライドオニオン、針生姜、青ネギ小口が上に。
揚げ玉葱は香ばしさと甘み風味、針生姜も鉄板。
青ネギ小口はフレッシュコリアンダにしてほしいところ。

ライタは甘くなし。合う。胡瓜等入り。
玉葱アチャールはニンニクがそこそこ効いていて、キムチ系風味で旨い。

別客の限定ランチのチキンビリヤニはすぐ出てきた。
大量作り置きで色合いを見る限りはスパイスバランスも違いそうな。

黒板と壁書きメニューがガチ勢には刺さりそう。
真鯛のスープカレーとか南インドで絶対旨い。