ミニミニセット800円(ミニカレー単品500円)。2025.11.01(土)、11:15頃。月-土昼2時間のみ営業の高ハードル老舗地元店。先客2人、後客1組3人。卓上には粉胡椒。地上波テレビが流れている。
カレーセット(カレーライス・ミニラーメン)をライス100gで頼むとカレーもミニカレーになり、100円サービスしていただいた。
https://ramendb.supleks.jp/review/1854801.html

アド街「https://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/backnumber/20111022/52688.html」
「韓国人オーナーのラーメン店。牛テールのスープ･コムタンが店の要。野菜などは入れず牛テールのみを弱火で9時間かけて煮込むスープをメニュー全てに使用」

日替りのサービス1品がすぐに配膳。
この日は浅漬け。キャベツ、胡瓜、人参。軽い塩味と胡麻油風味。
5分強でミニラーメンとミニカレーが同時配膳。

「テールスープで作った特製コク旨カレー」

ルゥは粘度あり。少し熱め。
小麦か片栗か、ぷよぷよと少し弾力を感じる。
ベースは日本カレー印象。スパイス風味は控えめ。レトルトルゥをコムタンで溶いているのかも。
テール風味ちゃんとあり。牛骨風味も感じる。ラーメンは清湯だが、コチラは白湯ベースかも？
甘みほぼなし。ピリ辛弱あり。塩気は適度。塩味は強くなし。
コクがやや薄くなりそうなところをテール風味がしっかりカバーしている。
具材なしだが、細かい屑っぽいのがチラホラ入っている。テールだろうか。

ライスは温かいくらい温度。
普通〜少し硬めくらい。カレーにしっかり合う。
ミニラーメンのスープは良い相性。
終盤にスープ投入。相乗効果こそないが、シャバシャバカレーも旨かった。

キムチチャーハンは小さめテフロンパンでの調理。
香ばしさはあまりなさそうだが、なんかこの店のキムチチャーハン旨そうで惹かれる。
また来たいところ。