らーめん おゆう@ 東京都八王子市戸吹町157-1
どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅スッキリ醤油に玉ねぎの旨み溶けこむ 郊外でいただく八王子ラーメン！
✅セットメニュー 特に半チャーハン(あまり半じゃない)が大人気
✅大人でも おまけにお菓子がもらえる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[並び・システム]
訪問時外待ち2人・口頭注文後会計
[味]
醤油

本日紹介するのは『おゆう』さん。
こちらは八王子郊外にひっそりとあるラーメン食堂。
八王子ラーメンとチャーハンやミニ丼などのサイドメニューとのセットが非常に人気です。

八王子駅からは郊外。
最寄りのJR五日市線「東秋留駅」から約2.3km（徒歩40分）となかなかハードなアクセス難易度。

八王子駅から戸吹スポーツセンター行きのバスに揺られて訪問いたしました。

自然あふれる風景…うーん、遠方のラーメン店に着たような風情を感じられます。
ラオタテンションが上がるというものです。

祝日の月曜日に訪問。開店10分前で外待ち2名。
店頭にか記帳ボードが置かれていました。

開店時刻にオープン。
その際には4人待ちでしたが、後客が来るわ来るわ…
退店時には外待ち4人と並びが発生です。

店内は数人のおばちゃんスタッフに、店主さんが厨房にスタンバイ。

メニューを見ての口頭注文、後会計方式。

ちなみに大人でも会計後に飴、うまい棒などのお菓子を一つもらうことができます。

連食予定はないので、セットメニューにします。

『ミニ全部のせ丼』のセットのチャーシューメン変更にいたしました。

提供は順調です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

スープは動物のガラ感がスッと染み入るように効いたスッキリ醤油。
動物出汁オンリーな味わいで実に端麗なるうま味の感覚。

このシンプルさが個人的にはやっぱり好きだね。
ここの乾物や魚介が強く押し出されていたら、個人的には重なりすぎでうるさい印象。
醤油ダレがキリっと効いていて、塩気高いのも僕好み。
どこか竹岡ラーメンなどとも通じる味わい。

食べ進めるとさらに『玉ねぎ』の香味が溶け広がる…
香味由来に甘く、そしてほんのりと苦いような…味わいのフックになるんだよね。

麺は中太麺。
しっかり茹であげられていてモチちゅるの柔らかさ。
スープを吸ってか、やや茶褐色な色合いになっています。

チャーシューは醤油ダレが染みたもの。
1枚だけ、しょっぱめのものがありそれが僕の個人的なジャストでした笑

美味しく完食へ

食べた杯数もそこそこ重なり、やっと自分の好きなラーメンが見えてきたなぁ

僕はすっきり醤油に塩気高めなラーメンが好きみたい。
そんなぼくに刺さったラーメンでした。

ピンと来た方は是非とも足を運び、自分の舌で確かめてください。

ごちそうさまでした。