たく☆
鶴の恩返し
まぁ
LIE LIE LIE
黄門チャマ
カズオたく☆さんの他のレビュー
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85点
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80点
70点
コメント
背油煮干しいいですねぇ～
刻み玉ねぎが機能していそうです。
YMK | 2025年11月11日 08:39こんにちは
煮干しと甘みとコクののある背脂良いですね
玉ねぎの相性間違いなしですね
チャーシューやメンマ多いのも素晴らしい
キング | 2025年11月11日 09:38どもです。
おいしそうと思うとなぜか苦手な地区なんですよね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月11日 10:45こんにちは
あのラーメン屋さんがたくさんある通りにまたラーメン屋が新規オープンですか。
濃い口醤油に背脂とは、冬には温まれそう内な一杯ですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年11月11日 17:30最近は、つけ麺もラーメンも煮干し系を食べてないです・・・
というか、忘れてた・・・今年中に食べよう（笑）
きゆう | 2025年11月11日 18:36こんばんは^^
煮干しにしては独特な色合いのスープですね。
他のレビューを見てもカエシがちょっと強そうですが
背脂＋煮干しががうまくバランス取っていそう。
としくん | 2025年11月11日 20:45こんばんは。
しっかりとした醤油感に煮干＆背脂で、パンチがありそうですね！煮干と背脂って合いますよね＾＾
poti | 2025年11月11日 22:30平打の中太なので、新潟や青森な感じでしょうか。
おゆ | 2025年11月12日 07:48こんにちは！
醤油+背脂！大好きな足し算です^_^
みずみず | 2025年11月12日 10:32こんにちは。
濃厚煮干に背脂だとかなり重そうですね。
刻み玉ねぎは増したいくらいです。
glucose | 2025年11月12日 21:50こんばんわ。
「背脂煮干」って響きが良いですね。
色合いから濃そうな感じを受けますが、かなり気に入ったようですね～♪
バスの運転手 | 2025年11月14日 22:48
10時30分くらいに到着すると、先客は1名です。
ちなみに後客はゼロでした。。
券売機で“背脂煮干”をポチっとしてカウンター席に座ると、5分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
スープはシッカリとしたニボ感ですね。
醤油は濃いめなンですが、背脂のコクと甘味でイイ感じのバランスになってますよ。
微塵切りにされたタマネギのショリショリっとした食感が、いいアクセントになってますね。
麺は平打ちタイプの中太で、ランダムに縮れがありますよ。
麺肌はツルリとしており、プリモチっとした程よい弾力です。
具材は、チャーシュー・メンマ・タマネギです。
チャーシューは3枚入っており、煮豚のような感じでヤワホロな仕上がりでしたね。
メンマは短冊形で、メッチャ沢山入ってましたよ。
美味しかったです。
濃いめの醤油感に背脂がイイ感じでマッチしてましたね～♪
ご馳走さまでした。