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「背脂煮干」@らぁ麺 ならずやの写真2025年6月(火)

今日は東京に行く予定でしたが雨模様で電車で都内で歩いての麺活はしたくなく予定を変更して自動車で麺活です

6時45分、時間調整してお店まえを素通りすると男性1人がお店前にたちんぼしていました

道路挟んだ少し通り越した斜め前のコイパに停めてお店前に行きますと看板は準備中なのに店内には男性がカウンター席に腰かけていました

因みに駐車料金は30分100円でした

入口を開けて「大丈夫ですか?」とワンオペの店主さんに聞くと「はい、どうぞ」と言われ店内に入ると入口右側に有る券売機から表題(950円)のボタンを選択です

基本メニューは醤油と背脂煮干のみ
そこに替え玉150円に無限替え玉300円とは無限に食べれるヤツですかね
私は絶対に頼まないヤツです
そして朝ラーメン650円が有りました

1列のカウンター8席のみでお水と給水器はカウンターの奥に有ります

替え玉を頼む時にはチンベルを押すそうです

6時57分、店主さんが運んで来てくれて高台を通り越して着丼です

ビジュアルは思っていたよりは背脂が少なめかな

レンゲで掬って飲んで見るとメチャ熱でザラツキ感は差ほど感じられないです

スープは酸味が有り醤油は適度な塩分濃度で煮干しと鯖節が合わさっており動物系の旨味とコクも感じられ背脂からの甘みも有ります
煮干しより節強めです

麺は加水抑えめなやや縮れが有る中太麺で麺の表面はツルツルで噛めば柔らかなコシが有り小麦も十分に感じられます

煮豚のバラは程よい味つけで柔らかでした

刻み玉ネギはシャキシャキとしていてアクセントになり爽快感をもたらします

短冊メンマは至って普通です

7時05分、食べ終わると男性が1人入って来られました

店内は私を含めて3人だけでした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

朝ラーできる店なんですね
朝早くからよく川越まで行きますね
川越はかなり行ったんですが、まだよさげな店がゴロゴロ

RAMENOID | 2025年6月13日 05:56

おはようございます
準備中でも入れてくれるのいいですね
無限替え玉なるものがあるんですか
スープとの残量との戦い強いられそうですね

キング | 2025年6月13日 06:55

RAMENOIDさん>朝ラー出来るお店でしたから行って来ました。
出来なかったら他のお店に行ってましたね。
川越は良いお店が多いです

黄門チャマ | 2025年6月13日 08:12

キングさん>準備中でも準備が整っていたら入れてくれるお店は有り難いです。
無限替え玉はキングさんの為に有るメニューではないですか😁

黄門チャマ | 2025年6月13日 08:15

こんにちは。

川越に6時45分とはいつもながら早起きですね。
朝ラーメンにはしなかったのですね。

glucose | 2025年6月13日 10:33

こんにちは。
川越にこんな早く行くとはすごい行動力ですね!私は寝たいです(笑)無限替玉で朝からガッツリ食べたら昼抜きで動けそうですね🤣

poti | 2025年6月13日 15:12

こんばんは
この時間で既に川越とは凄いですな‥
朝ラー出来るお店が沢山あるのが、毎回学べます。
お昼は‥何処のラーメンかな😀

あひる会長 | 2025年6月13日 17:41

glucoseさん>ご存知かと思いますが朝ラー出来るお店なら開店前に行くのが私流です(笑)
予習して表題の方が食べたかったので朝ラーメンはスルーしました😄

黄門チャマ | 2025年6月13日 19:17

potiさん>もう分かっていると思いますが私は朝が早いです。
行くお店が決まっていたなら開店時間には余裕を持って行きますよ。
potiさんも無限替え玉を興味有るとは流石です😅

黄門チャマ | 2025年6月13日 19:20

あひる会長さん>このくらいなら全然余裕ですよ。
一番遠くて早く到着したのは福島の坂内食堂さんです。
開店時間7時で4時頃に到着したと思います😁

黄門チャマ | 2025年6月13日 19:24

こんにちは~
煮干しも少し効いた方がいい感じですかね。
わたしは無理ですが無限替玉の記録ってどのくらいなんだろう???

らーめんじじぃ | 2025年6月14日 11:24

らーめんじじぃさん>煮干しは無理とは体に異変ですか?
無限替え玉の記録は私も気になります。
食べる人なら凄いでしょうね🤔

黄門チャマ | 2025年6月14日 15:51

お疲れっす②

朝ラーの旅も川越まで来ましたか😆
朝行動範囲が関東圏のどこまで行くのか興味が湧いてきます🚙
安全運転ですよ!

シノさん | 2025年6月15日 03:57

シノさん>私は朝ラー出来ればある程度は何処のお店でも行っちゃうよ。
それと温泉を絡ませて2軒目がほぼメインだね😄

黄門チャマ | 2025年6月15日 04:53

続いてどうも~!

前レポと同じ6月(火)ですが翌週って事ですかね?
鶴ヶ島は「とんちぼ」サンが移転前にあったところなので良く行きました。
他にも良いお店があるので結構行ってますがコチラのオープンは知らなかったです。
毎月、坂戸へ行っているので、そのうちに。

バスの運転手 | 2025年6月16日 21:49

バスの運転手さん>たまにレビューする順番を変えたりしていますから火曜日がダブったりとしちゃいます。
初レポだと先上げしますからね。
たまに坂戸に行くのでしたらここで無限替え玉を食べて下さい😁

黄門チャマ | 2025年6月17日 04:26