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「背脂煮干」@らぁ麺 ならずやの写真気になってた煮干の店に入店。
気になるポイントは2点。
朝ラーができること。無限替え玉があること。
んで、結局入店したのは、昼そして替え玉一杯と他店と差別化のポイントは堪能せず。
ただ、ひたすら味わいました。
煮干のスープに背脂が覆っているため、最後までスープが冷めずに一杯ペロリ。スープが絶品なのは勿論なんですが。チャーシューも美味しくてこれには驚きでした。
今度は朝訪問してみたい。

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