19:05頃 再訪。

さかいさん水曜日は定休日ですが、Ｘを見ると臨時営業で水曜限定があるとの事で5ヶ月ぶりの久訪^^;

先客2名、後客4名。
店内の券売機前に立つと「故障中 ついにこわれてしまいました…」の貼り紙が…^^;

良く見るとカウンターに置いてあるQRコードで注文できるらしく、カウンター席の中ほどに座りQRを読み込むとAirREGIでオーダー完了

ビールはセルフで冷蔵庫から冷えたグラスとプレミアムモルツ350ml缶を取り出し、一人乾杯〜

50円のオツマミも何種類か冷蔵庫に置いてあり、次回は何か食べようかな〜

着席後12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラッと表層を覆ったアゴと鰹がフワッと優しく香る香味油にクセのない牛骨ベースで魚介が仄かにサポする優しく塩ダレが効いた、大変美味しい淡麗牛骨魚介塩スープで…結構好きかも^^;

微細なフスマが薄っすら見える緩くウェーブした平打ち麺は表面滑らかで高弾力なツルムチの歯応えで、淡麗牛骨魚介スープを適度に纏って小麦も香りメッチャ美味しく啜れます♪

チョイ厚カットの牛チャーはシットリ柔らかで肉々しく、コリッとした歯応えの姫竹が良い箸休め、白い味玉は白身純白で塩味加減程好く黄身シットリドロリ状で、プレモルと共に美味しくいただけました^^

瑞々しく辛みのないシャキシャキ白ネギ＆香ばしい焦がしネギを麺に絡めながら啜り続け、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

色々な限定をやるので、Ｘ要チェックですね〜

丁寧で落ち着いた接客も好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪