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89点
キャベツチャーシューメン、麺中盛り、固め[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン 中島家（神奈川県横浜市神奈川区）けＮぢ

「キャベツチャーシューメン、麺中盛り、固め」@横浜家系ラーメン 中島家の写真麺は中太のストレート。
固めオーダーも、少し柔らかめ。
中盛りでボリューム十分。
スープは家系の豚骨醤油。
まろやかなコクが特徴だが、
少しボヤけた印象。
厚みも弱い。
以前と比べてチャーシューも小さく。
キャベツ、海苔、ほうれん草。
親父さんは不在。
変化を受け入れて完食。

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