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「★<麺処夏海 毎月恒例月一限定>秋実秋刀魚塩焼らぁめん🍜¥1,3」@麺処 夏海の写真《 thoughts 》
和みある淡麗な秋刀魚出汁が澄み渡り支る動物系出汁(はかた地どりガラ•和牛骨•豚ガラ•羅臼昆布)の穏やかなコクは複重的ながらも奥深い旨味🐟さんまの一体感を魅せる香味油•カエシにまで使用した味わい際立つ清湯Soup🥢風味と味変のアクセントが楽しめる練り松茸•柑橘•大根おろしの薬味🍄‍🟫ローストされた香ばしく身は柔らかで脂の乗りが良い国産塩焼きサンマ🐟しっとりとsoftな香味が付いた鶏ロース叉焼🥩silkyな麺肌はしなやかな舌触りに程良くコシを残す食感は啜り心地良き"心の味食品"特注中細S麺がfitする赤羽の風物詩が月一限定で到来した一杯😋

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