「042TOKYO RAMEN RALLY」6軒目。こちらは今年から参加したこともあって3年3ヶ月ぶりと随分久々の訪問。
入店すると先客4人、後客6人。まずは券売機で「トリュフ香る舞茸とくるみの昆布水つけ麺：1,500円」を購入。着席し6つめのスタンプも押してもらう。これでようやく折り返しか。
厨房には男性2人。
このメニューは天ぷらを揚げることもあってかやや時間がかかって出来上がった。

麺はライ麦を配合したという自家製麺。店員さんのオススメに従ってまずは塩をかけてそのまま食べてみると麺自体の味が実にしっかりと感じられる。
昆布水に浸かっているのでズルッとした喉越しがよく適度なコシもある。
つけだれは和風な醤油味でほんのり酸味も。トリュフの風味はするけどそれほど強く主張はしていない感じかな。
具はつけだれの中にメンマ、三つ葉、ネギ。麺丼にレモン、海苔。別皿で舞茸天、チャーシュー。
チャーシューは薄切りでしっとり柔らかい。添えられているネギと食べるといい感じ。
舞茸天はなかなかのサイズで塩を振りかけて食べる。衣にクルミが入っているそうでサクサク感がより強くなっているようだ。
最後にスープ割りをお願いし飲み干してご馳走様。ちなみに麺丼の昆布水で割るのもオススメなんだとか。

楓がラーメンラリーに初参加ということでどんなメニューを出してくるか興味津々だったが、実に工夫を凝らしたつけ麺で食べ方も含め実に面白い体験だった。