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配膳された瞬間誰もが感じるであろう感想は「少なっ！」ではなかろうか。【スープ】大量の唐辛子の辛味とひき肉やニンニクの旨みがうつった醤油清湯。辛さは本店を彷彿とさせるしっかりめの辛さ。たっぷりの唐辛子片と種まで入っている。それをやり過ぎでない程度の旨みが上手に支えている。【麺】中太の丸い断面の麺。ほんの僅かに縮れ。ぽそぽそっとした食感で、具と一緒に噛んで楽しむ感じか。【具】唐辛子とニンニクと炒められたひき肉はかなりたっぷり。それ以上の味付けはあまり無し。ニラはお情け程度に散らさらていて、ひき肉の下にこれまたお情け程度にもやしが乗っている。具は値段を考えると少々寂しい。本店の味を伝える旨辛ラーメンとして美味しいが、これだけで1,080円（大盛にしたので）と言うと少し物足りない感はある。夜に行って、酒飲みながらあれこれ頼んでシメで台湾ラーメン…という楽しみ方が良い店な気がする。
jamira
絹ごし木綿
ニッキ
hori
タバサ
Supreme
【スープ】大量の唐辛子の辛味とひき肉やニンニクの旨みがうつった醤油清湯。辛さは本店を彷彿とさせるしっかりめの辛さ。たっぷりの唐辛子片と種まで入っている。それをやり過ぎでない程度の旨みが上手に支えている。
【麺】中太の丸い断面の麺。ほんの僅かに縮れ。ぽそぽそっとした食感で、具と一緒に噛んで楽しむ感じか。
【具】唐辛子とニンニクと炒められたひき肉はかなりたっぷり。それ以上の味付けはあまり無し。ニラはお情け程度に散らさらていて、ひき肉の下にこれまたお情け程度にもやしが乗っている。具は値段を考えると少々寂しい。
本店の味を伝える旨辛ラーメンとして美味しいが、これだけで1,080円（大盛にしたので）と言うと少し物足りない感はある。
夜に行って、酒飲みながらあれこれ頼んでシメで台湾ラーメン…という楽しみ方が良い店な気がする。