1年ぶりに駒込へ。ようやく今年初HEROで随分間が空いてしまった。
入店すると先客3人、後客なし。やけに空いてるな。まずは券売機で「限定麺：1,200円」「生玉子：90円」「バター：70円」の3枚を購入。
厨房には店主さんと2人の助手さん。まずは生玉子とバターが先に登場。そして小皿も渡されたので調味料スペースからフライドガーリック（FG）も取っておく。以前はFGはコールしていたが今はセルフになった様だ。
さほど待たずに声がかかったので「ニンニクラー油」とコール。見た目は通常の油そばと変わらない。

「よくかき混ぜて下さい」とのことなのでまずはレンゲを使ってマゼマゼ。
タレは名前通りかなり濃厚な味噌味で実にコッテリとしている。甘味よりちょっとしょっぱく感じる味噌でラー油が混ざるとピリ辛にも変化。
麺は以前同様直系とほとんど変わらない太さと形状。今日は結構柔らかめでちょいデロと表現してもいいほど。味噌ダレがかなりネットリとしているので実によく絡む。量は350gとたっぷりだが生玉子を使ってスキヤキで食べたりしていると苦も無く胃の中へ。味噌はコッテリしているイメージがあったので脂生玉子ではなく生玉子にしておいたがこれは正解だった気がする。
ブタは底の方に刻まれたものがゴロゴロ。トロトロに柔らかく味もよく染みている。
途中でFGを投入し後半はバターも混ぜてマイルドにして油そばの醍醐味である味変をしながら楽しむ。
最後にレンゲで固形物を綺麗に掬ってご馳走様。

ここの油そばは何種類も食べているが味噌味もそれらに負けない美味さで一気に平らげてしまった。野菜がない分麺量を増やしても大丈夫そうかな。
今年は一回きりになってしまいそうだが来年は頻度を上げないとな。冷やし中華もまだ未食だし。
接客もとてもよかったです。