今日は湯島でとある会議。せっかくの都心での麺活チャンス。どこに行ったら良いか分からなくなるくらい行きたいお店が多いですが...笑　今回は秋葉原の青島食堂サンへ。説明不要の超有名店ですが初訪問になります。開店15分前で既に30人前後の並び...こんなに並ぶの！？外国人も多いですがちょっとナメてましたね。ただ回転は良い方かと思います。店内に入ってさらに驚いたのはこの量をたった2人でブン回していること笑

【麺】
中細のちぢれ麺。ツルツルでプリプリな食感。コシや香りはそこそこですが喉越しが良い印象。麺量は並で約175g。

【スープ】
ふんわり生姜が香る豚主体の出汁、バシッと濃いめの醤油、やや厚めの油膜。心地よい塩梅の生姜が濃さやオイリーさをうまく中和してくれていてクドさは感じない。後味はむしろスッキリ。ちょいぬるめ(たまたま？)。

【具材】
チャーシュー・メンマ・ほうれん草・刻みねぎ・のり・なると。

【まとめ】
さすがの回転力により着席から2、3分で着丼。サクッと写真を撮り終えスープから。この甘めで濃ゆい醤油にふんわり香る生姜がたまらない！油っこさはあるにはあるんですがそこまで感じず。パッと見よりだいぶスッキリしてます。お店の周りは日当たりが悪いので冷え切った体にしみますね笑　ただちょいぬるすぎないか？まぁいっか。麺はやや細めのちぢれ麺。オーソドックスですがスープとの相性が良くスイスイすすってしまいます。ひとしきり頂いたら具材の方を。チャーシューは乱切りで部位も豊富。ギュッとしてて肉感が感じられるタイプ。ほうれん草はややクタめ。メンマはコリッコリで食感が良く味も美味しい。このメンマはかなり気に入ってしまったので次回機会があれば増したいですね。そうそう、こちら麺やトッピングが50円のマシと100円のマシマシがあり、細かく刻めるようになっているのはかなり有難いです。さてさて終盤からは卓上のブラぺで少し味変。体感では175もあったかな？というくらいサクッと完食してしまいました。味的にはもちろん美味しかったのですが、並びの人数を考えると代用はきくレベルかなぁという感じだったのでこの点数にさせてもらいました。ごちそうさまでした！

No.180/2025