あけどやさんの限定麺、どやの冬ナンバー①は、ブラック担々カリー麺。黒胡麻担々麺カレー風味、というところでしょうか。これは嬉しい初体験。名前を聞いただけで絶対に美味しいという予感がします。
お待たせしました。どす黒いスープの上にパクチーと小松菜がたっぷり。褐色と緑のコントラストが鮮やかです。さらにナッツと干し海老が散りばめられて美しい。まずはスープを一口。うーん、これはジャストミート。スパイシーだけれど黒胡麻の甘みとうまく調和してとてもマイルド。カレーの風味も前面に出ることなく、それでいてほどよい刺激を与えてくれます。コクのあるスープが麺屋棣鄂の中太ストレート麺に絡みまくります。口の周りが黒っぽくなるのも気にせず、ズズーッといただきました。
夢中になって食べていると、コリコリのピーナッツと、シャキシャキした小松菜の茎が麺と一緒に入ってきます。これが美味しいアクセント。さらにスープの底には肉味噌のお肉がしっかり残っていました。こんなに肉が入っていたなんて気が付きませんでした。肉の旨味もスープに溶け込んでいるのですね。
ごちそうさま、満腹です。オプションの追い飯にスープと温玉を混ぜて食べてみたかったのですが、温玉だけで精一杯でした。