あけどやさんの限定麺、どやの冬ナンバー③は、海鮮あんかけウイング麺。年末恒例、これを食べないと年が越せないと思うほど大好きなメニューです。ああ１２月、もう１年たってしまったのだな、しみじみそんな気持ちにさせてくれます。
さあ、ご対麺。海老、イカ、ホタテ、アサリ…海鮮類がたっぷり、そしておこげ、おなじみのビジュアルです。まずはスープを一口、と行きたいところですが、しっかりトロミが付いているので簡単にはレンゲですくえません。手前にあったホタテを最初にいただきました。大粒の身に餡が絡んで美味しいです。サクっとしたおこげの食感を楽しんだ後、スープの中からウイング麺を引き上げます。表面積の大きい独特な形状のウイング麺にスープの餡が絡みまくります。1年ぶりの再会、やっぱり美味しいですね。
数えきれないくらい色々な具が入っています。麺屋棣鄂の麺と魚介類の旨味があふれるスープ、そして多彩な具が絶妙なハーモニーを奏でます。海の恵みを愛でながら、夢中で食べてしまいました。海老ラー油のためか、だんだんお腹がポカポカしてきました。
ごちそうさま、今年も美味しかったです。これからどんな冬の限定麺、そして新春麺が登場するのでしょう。楽しみです。