●ドロ系の濃厚鶏つけ汁が美味い一杯

2025年11月21日(金)18時30分前
仕事帰りの夕飯として大久保公園のイベント会場へ。
イベント共通食券を購入して、並び数名の行列に接続。
追加オーダーの「全部乗せ」トッピングの料金は現金で支払い、待つこと7～8分でつけ麺を受け取ります。

●メニュー名補足
大阪【麺房 鶏くらふと】 天草大王の鶏どろ柚子昆布水つけ麺(1,100円)＋全部盛り(500円)

見るからにドロドロっとした鶏系スープのつけ汁と、大振りなチャーシューが印象拭きなビジュアル。

数種類の小麦をブレンドした中太麺，ツルっとした弾力と小麦の香りが良い感じ。イベントなので130g～150gと小サイズ。「柚子昆布水」に浸された中太の麺だけ先に数本頂くと、確かに食べ易かったのですが、柚子の香りも昆布のヌルヌルも、あまり感じなかったかな？

説明文によると、徳島産の阿波地鶏と昆布、節系長時間ドロドロになるまで煮詰め、愛知県産醤油と鶏油でまとめた鶏スープのつけ汁は、やや塩見強め。昆布水に浸った麺を浸すと良い塩梅の濃さになって、啜り易くて美味。
つけ汁にはネギの微塵切りや、一味などのスパイス、白ゴマが入ってました。

トッピングは、板海苔1枚、鶏つくねが1個、小ぶりのチャーシューが2枚(厚みと噛み応えがあって美味)。

有料トッピングの「全部盛り」は、
・味玉(固茹で)
・極太メンマが数本、
・極厚豚バラのチャーシュー(長辺10センチ超で噛み応えがあって美味)。

残った汁に昆布水を入れて完飲完食。
とても美味しかったのですが、欲を言えば麺の方の「柚子昆布水」を、塩などを振りかけて、より深く感じられるようになれると良かったかな。

御馳走様でした～!(^^)!