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「ネギチャーシューメン」@ラーメンショップ〇化 池袋店の写真10年以上前に千葉で何度か通った「福たけ」が始めたラーショインスパ。
私的には池袋という土地柄、ラーショは厳しいと思っていたので期待と不安が半々です。

背脂多めの甘めのスープは醤油ダレのカエシが若干弱め。
ラーショと呼ぶにはマイルドでバランスが良すぎる感が…

硬めで頼んだ浅草開化楼の中細麺は、柔らかめの茹で上がりであまりコシが無く、開化楼の良さが活かされず半減しているように感じました。
これなら敢えて開化楼じゃなくても良いんじゃないかな?

全体的に丁寧にまとまり過ぎで上品な感じがしましたね。

隣の方が食べていたネギチャーシュー丼が美味しそうでした。
次回はラーメンと一緒に😎

ごちそうさまでした!

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