こちらの店舗ではなかった気もしますが、30年以上振りの羆さん。
実は1ヶ月程前の週末に訪れたら、待ち客多数で、女将さんから今日はやめた方がいいよと言われフラれておりました。

今回は平日の夜に訪問。
開店時間を15分程過ぎていたため、店内は満席で車内で待っている方もチラホラ。
店前に行って来店をアピールすると、女将さんが出て来て、数組待ちの状況を伝えられましたが、本日はやめた方が…とは言われなかったため、外の椅子で20分近く待って入店。
そして、店内カウンターで30分程待たされました。
1,000円を超えるひぐまや石狩ラーメンなる特製メニューは中華鍋で仕上げるラーメンで、私達が頼んだ通常のラーメンは丼に入れた味噌ダレにスープを注いで、炒めたモヤシが乗る作り方でした。
中華鍋で仕上げる特製と通常のラーメンは別々に作られ、同時に作ることがないようなので、前のお客さんの注文メニューやタイミングなどで、待ち時間が大きく左右されるようです。

お客さんの多くは常連らしく、みんな気長に待つことを承知で訪れている穏やかなお客さんです。

前置きが長くなりましたが、大盛は通常のほぼ倍の量があるようです。
（麺も味噌ダレも倍量を投入しておりました）
そんなラーメンですが、味噌が美味い！
白味噌の優しさと旨味が強く塩味もそこそこ。
しかし、尖った感じはなく脂やニンニク、ショウガに頼ったタイプでもない、北関東の旨味と優しさ溢れる味噌ラーメンです。
先日食べた小山市のチェーン店より遥かに美味しいです。
揚げネギも良い感じです。

麺は加水率の高い麺でかなりヤワ茹で。
スープには合っていますが、ちょっと柔らか過ぎかな？
ほぼ2玉入っている大盛ですと、後半かなり伸びてしまいます。

チャーシューはバラの煮豚。
これは美味しいですね！
1枚だけのトッピングとしましたが、私達の後のお客さんでチャーシュー切れとなっておりました。

やはり、昔から続く地元民に愛されたメニューだけあり美味しいですね！
しかし、回転率の悪さもあるので、出来れば開店前に訪れ早めに入店されることをお勧めします。

ちなみに、餃子がニラやニンニク多めで家で作った手作り餃子と言った感じがたまらなく美味しかったです。

ごちそうさまでした。