本日のディナーは今年１０月にオープンしたこちらのお店です
とても立地が悪いですが、チャンスが来たのでやって来ました

２０時４８分着。先客なし。後客なし。閉店間際だったので誰もいないかｗｗｗ
お店に入ると「いらっしゃいませ～～」の元気なお出迎え「まだ大丈夫ですか？」に快く対応していただき気持ちよく入店
入口左側に券売機あり、横長のカウンター席に厨房のレイアウト
券売機にて表題を購入してカウンターの真ん中あたりに腰かけて食券を店主さんに渡してお願いします
店員さんは若い男性２人体制です

そして丁寧な仕事を見ながら待つこと４分で着丼。見た目　キレ―な盛り付け。期待値爆上がり～
では一口・・・黄金に輝くスープは鶏中心の動物系出汁をメインに魚介系出汁が周りを彩る感じで最後に貝の旨味がジワ～と来る厚みのあるスープ。このスープ好きだなぁ
麺は菅野製麺の細真っすぐでツルシコタイプ。小麦の香りがフレッシュなシャッキッと茹で上がった美味しい麺です
チャーシューは吊るしと柔トロの大好きなタイプの煮豚。味付けも良く絶品。増しあり
味玉は黄身がゼリー状で濃厚！白身のプリン！したところがいい
メンマは細めで柔らかく筋がない、青菜はシャキッとしてて爽やか演出
夢中で食べ進めて完食。スープも完飲

全体的な量は普通。麺量１４０ｇくらいで大盛りあり。ご飯ものあり
センス溢れる若き店主さん渾身の一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます