清瀬にちょっと面白い二郎系があるって情報を得て先日来て、とても丁寧な一杯にファンになってしまった五坊。
さっそく二度目の来訪。

前回は油そばを頼んだが、今日は汁なし。
…って、油そばと汁なしって何が違うんだ、と思ったけど、結構違うね。

前回きたとき頼んだ油そば（五坊麺）は、二郎系ってよりも、普通に美味しくとても丁寧な盛り付けの油そばって感じだった。
一方今回の汁なしは、もう少し二郎系寄りかなって。麺がごわっとそれなりに太い感じとか、スープもそれなりに入ったタレに浸ってる感とか、バコーンと麺丼に盛られた野菜とか。あと汁なしにも結構魚介系の旨味を感じる。

油そばは、ソーキも野菜も、付け合わせの山葵とかまで別皿で、麺は丁寧にタレに和えられて、なんともお上品な懐石弁当スタイル。ぜいたくな気分で、味も最高！　これは楽しかった。

一方汁なしは、武骨に一丼にすべてぶっこむスタイル。生卵だけ別皿で（確か油そばには生卵はつかない）、鰹節とかとろろ昆布とか紅しょうがはセルフサービス。丼にそびえるトッピングは、炙ったソーキ（柔らかくて美味し！）、野菜に炙り脂（これまたたまらん！最初から増せればうれしい）、葱＆ワカメ、にんにく（コールしないでも入ってくるのね）、それにセルフで持ってきた鰹節と紅生姜がまた、味わいを広げてくれて楽しい。もちろんそれに溶き卵でまろやかさアップも必須。

野菜ましとかのコールはできず（頼めばおかわりをくれるけど）、大も300と控えめで、特に二郎を意識してるって感じもない。豚と魚介の合わせスープは豪快さより魚介も立てたバランスの良さが際立つ。麺も強力粉の太くて強い麺ってよりは、滑らかさ信条の中太麺。なにより、味も居心地も、いろいろ行き届いている感がまた来たいなって気にさせてくれる。そして、清瀬って街自体の昭和感を保って頑張ってる感じが、この店の良さとダブっていいね。