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「得ラーメン1000円」@横浜家系ラーメン こころ家の写真12月3日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
店舗登録しておきながらなかなか行けなかったこちらに14時10分。
店内はL方カウンター9席、テーブル1卓の作りで入店時店内客8名。
家系らしい威勢の良い掛け声が響き渡ります。
券売機で未レポの得ラーメン1000円をポチり。
コールは全部普通で。
昼はライス無料なので聞かれる前にこちらもお願いしました。
ねじり鉢巻姿の男性2名、女性1名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは軽いとろみのある豚醤。
塩分濃度は低め。
野趣は感じませんがそつなく仕上げた家系スープ。

麺は加水率中の平打ち短尺麺。
麺量は150g程度。
家系定番の酒井製麺製。

具材は板海苔、ほうれん草、味玉、チャーシュー、キャベツ。
キャベツはほぼ生。
パリパリと噛んでいただきます。
板海苔は3枚。
ごはん巻くなら増したほうがいいかもしれません。
味玉はあまり味がしないゆで卵的。
チャーシューは小さい肩ロース1枚。
家系らしく刻みネギは少なめ。
ほうれん草はくたぎみ。

キャベツ結構な枚数があるので、スープを浸してご飯を巻いていただきます。
残りはスープ注いでおじや風にしていただきました。

家系マニアにはやや物足りないかもしれませんが一般受けには充分の家系。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

どもです。
昨今は何処でも家系の進出が激しいですね。
やっぱり手間ひまかけて仕込んだスープなら
美味しいですけとね、

おばんです ども。

こちらBM済ですが、いい加減に行きたいなと思っていました。
なかなか いい感じじゃないですか!

村八分 | 2025年12月17日 20:33

こんばんはです

ビジュアルで貢献しているのはキャベツですよね。
スープは少なさそうに見えます。
一番に気になったのがライスです。
おそらく豆板醤とニンニクでしょう。
悲しい事ですがもっと激しく盛って欲しかったです。

黄門チャマ | 2025年12月17日 21:03

こんばんは(^-^)

キャベツがとっても特徴的~!
家系には絶対キャベツ派で、このパリパリな感じも私は好きですよ~♪
そつなく仕上げた一杯、やっぱり皆さんに美味しく食べて欲しい、という気持ちなのでしょう(^^)

みーこ | 2025年12月17日 22:26

こんばんは
ランチは得ラーメンにご飯で1000円!
特製チックでご飯がつくなら
コスパ的にも良いですね

キング | 2025年12月17日 23:08

いや、麺やスープは、家系マニアも納得だと思いますよ
キャベツとかの具が載っちゃうと、よさが薄れるかな?
ライスはお代わりできるんだから、2杯以上食べないと、魅力半減です
卓上トッピが充実するとなおいいんですが、いくらでもご飯食べられちゃうから抑えているのかと

RAMENOID | 2025年12月18日 04:41

おはようございます😃

武蔵家系らしいバランスタイプでしょうか。
武蔵家に漬けニンニク&マヨがあれば…。

としくん | 2025年12月18日 06:05

おはようございます!

キャベツのインパクトが強過ぎて、家系とは伝わりにくいような…
武蔵家系は割と好みなんで、食べてみたいような気もします。

こんにちは〜
生キャベツが乗ったラーメンは、
桂花の専売特許かと思ってましたが、
家系でもやってるお店があるんですねー

NORTH | 2025年12月18日 10:26

こんにちは。
マニア向けではなかったみたいですが、こういう食べやすい家系のお店、近場に一軒あると重宝しそうです!

poti | 2025年12月18日 12:07

こんばんは。

ウチの周りはほぼ武蔵家系、
そうニンニクの種類多いといいのに。

やっぱりネコが好き | 2025年12月18日 19:26

こんにちは

こちらはあちらの支店的なお店でしたっけ。
流石グルさん、早めの訪問ですね。
むじゃきさんの二郎系狙っているのですが
もう終わっちゃいましたかね。

ももも | 2025年12月18日 20:55

生のキャベツが乗ってるのは珍しいですよね😳
家系とラーショの間っぽさの一杯って感じのようでしたね🫡

川崎のタッツー | 2025年12月18日 21:25

こんばんは

マニア向けでは無く万人向けな感じなんですね!
キャベツ🥬がなんとも迫力があります😌
何枚が多いと食べ応えがあっていいですね👍

シノさん | 2025年12月19日 02:43

こんばんは.
水戸に家系が続きますね.ここは行ってみたいです.
キャベツ好きとしては気になります.

Paul | 2025年12月19日 23:32

新店レポお疲れ様です。

最近食べてませんが家系はノーマルでライスを付けて食べるのが自分スタイルなんです。
だから具材が沢山載っているのはスープに浸した海苔で巻き巻きしたライスを食べるのに邪魔かなぁ~と?
ちなみに昔、直系「はじめ家」サンでキャベツのトッピングした時がありますが細く刻んだやつで食べやすかった記憶です。

バスの運転手 | 2025年12月20日 13:38

無料とは思えないライスの量…これがOG党の本気モード。
確かに、これだけライスがあるならば、海苔を増すのは自然な発想に思えますね。本気の家系でない店は(中野武蔵家系全般含む)、ライスを食べる事の方が本体より重視される事もありますのでw
キャベツ巻きライスは、おいら的に多分思い付かない食べ方です。何でもっと食べ易いサイズにカットしてくれんと?と、不満要素になる可能性がありますw

Dr.KOTO | 2025年12月30日 14:13