ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
おはようです
味噌でドロンジョは分かりますが塩でドロンジョとはどんなものか食べてみたくなります。
やはり塩の方がエビがカツンと来ますよね。
また味噌は味噌でまた違った感じで良いです。
いつもシェア出来て美味しさ2倍ですよね。
黄門チャマ | 2025年12月25日 05:45おはようございます。
バス旅っていいですよね！
キライではないんですが、海老系のラーメンってあまり食べないです。
先日のうにまぜそば、地元のスシローで食べました。
地域差なんでしょう、500円でしたが。
やっぱりネコが好き | 2025年12月25日 06:04おはようございます^^
私もいただいたのが10年以上前なのでまた食べてみようかな。
甲殻類大好きなので海老・蟹には目がありません。
ここも新宿も便利な場所にあるので行きやすいですね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年12月25日 06:49おはようございます
週末、スカイツリーとか行く予定です
もんじゃとか食べ歩きしたいと言われてるけど
これだけ評価高ければソラマチ店行きたいな～
今や狼煙も同じグループだし
千歳店がめっちゃ忙しいから市原さん
スカウトされたとの噂あったさり😁
キング | 2025年12月25日 07:37微妙に遠いのですが
一応ランチ圏内につき
こちらの店舗では一度訪問しました。
偶に食べたくなる味わいです。
YMK | 2025年12月25日 07:50どもです。
5年前、大雪の札幌の本店で
食いました。
今は出張することはないです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月25日 08:27札幌の本店にも行きましたが、えび味噌よりもえび塩の方が響きましたね
通し営業が有り難い
RAMENOID | 2025年12月25日 08:29おはようございます。
こちらは新宿店で1度食べました！そこよりも海老感強いようで、店舗によって差があるんですかね？食べ比べしてみたいです♪
poti | 2025年12月25日 09:11おはようございます
海老の頭の粉末に、海老油とは海老風味が満載！
味噌にも見受けられるスープが濃厚さを表していますな～
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年12月25日 09:23おはようございます。
高評価ですね！
一幻は食べたことないので、
一番近いコチラ狙います。
NORTH | 2025年12月25日 09:38ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは
これは海老好きなら食べないと。
随分前に思ったことでもまだ実現できず。
喉元過ぎれば熱さを忘れるのが人間だもの・・・
ひゃる | 2025年12月25日 10:00こんにちは。
やはり麺は北海道の製麺所。
天かすにオリジナリティがあるのですね。
glucose | 2025年12月25日 12:08こんにちは(^-^)
そう！そうなんですよ～。
北海道からの帰り、新千歳空港でこんなお店見たなぁ、って思い出しました(^^)
エビ好きな私もいつか食べてみたいなぁ～。
みーこ | 2025年12月25日 12:28中々好評ですね。
奇しくも、12/24の今日の一杯で、
ソラマチ店が取り上げられていました。
おゆ | 2025年12月25日 13:46こんにちは^^
実は一幻って千歳で一度食べたきりなんですよね。
味噌もそこそこには美味しかったですが。。。
味噌より塩、エビ本来の存在感がキョーレツ。。。
覚えておきます。
としくん | 2025年12月25日 18:14新宿でこちらの支店の一杯をけっこう前に頂きましたが、なかなかの美味しさで満足しましたね😉
川崎のタッツー | 2025年12月25日 19:36あ！ここに行ったことある！
というか、娘と一緒にスカイツリーに行った時にここで食べた〜！
というか、というか、この周辺かも？このお店の前が六厘舎だったような？
きゆう | 2025年12月25日 22:10おはようございます。
＞エビ本来の存在感がキョーレツに感じられました
類似点が増えてきているので、特徴を強調しようとしているんですかねえ？
まなけん | 2025年12月28日 05:04
氷点下まで冷え込んだ休日、晴天に恵まれたので早起き。
義弟が逝去されて以来連れは電車で出かけていませんでしたが、塞ぎ込んだ気分の転換にと久々にバスへと乗り込みます。
目的地は、湘南葉山のふるカフェ。
Eテレの人気番組「ハルさんの休日」で放映された「御用邸に寄り添うカフェ」で、湘南豚焼餃子と葉山牛水餃子を中心とした餃子ミックス御膳に舌鼓を打ちます。
お店を出て腹ごなしに、葉山御用邸や葉山マリーナ，石原裕次郎記念碑のある森戸神社界隈をウォーキング。
逗子駅までバスで戻り帰路の途中、東京駅で途中下車しヤエチカのコチラで少し遅めの昼🍜することに。
15時15分頃到着すると、先客は8名。
券売機でえびしおとえびみその食券を、どちらもそのまま太麺で購入します。
6,7分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース😋
スープは、濁りがかったドロンジョ系。
大量の甘えび頭部を、手間をとことん惜しまず大きな寸胴でコトコトじっくり煮込んでいるとのことです。
さらに独自製法でつくった「えび油」と背脂を中華鍋で炒め、奥深さの中にコクを演出。
出汁を取るためにつかった甘えびの頭を焼いて粉末状にしたものをラストで加えると。香ばしさがグーンと増してウマ〜イ🥳
麺は太めのストレートで、量は150gくらい。
厨房に西山ラーメンの麺箱があったけど、他系列の森住製麺製とは違うのかな？
いくらか硬めに茹でられた、シコシコの食感。
濃厚スープの風味を、最大限に引き出してくれてますヨ(^^)/~~~
具は先述したエビ粉の他万能ネギ，天かす，チャーシューに味玉。
天かすは紅生姜にえびの風味を練り込んだ超人気アイテムで、カリッとしておりそのままとスープに溶かした時とでは味わいが変わりますね。
豚バラのチャーは、1枚でもいいけどもう少し厚みがほしいかナ…
ハーフの味玉は、トロみの効いた歯応えが好印象♪
なおシェアしたえびみそは、北海道味噌ならではの風味豊かさが特徴。
それ故に、エビのガツンと感は塩の方が上回っていたような気がします。
10年以上前に千歳空港店や新宿店で食べた味わいと比べると、エビ本来の存在感がキョーレツに感じられました。
そういった意味では、新宿御苑の超人気店にも引けを取らないかと。
チャンスがあれば、札幌の総本店やスカイツリーのソラマチ店へも行ってみたいっすネ😊
ごちそうさまデシタ！