恵比寿駅から徒歩10分ほど。
函館塩ラーメンが食べられるラーメン屋さんです！

＊特製塩らーめん

まずはスープを一口。
魚介（昆布・ホタテ・カツオなど）のタレに鶏油を合わせ、豚ゲンコツや鶏ガラを圧力寸胴で炊き上げた清湯スープ！
あっさりなのに厚みのある旨味で、後味はすっきり。黄金色に澄んだスープが体に染み渡ります◎

麺は中細ストレート。
ツルッとしたのど越しと小麦の香りが心地よく、塩清湯との相性は抜群。啜るたびにスープのキレを引き立ててくれます◎

特製トッピングは豪華。
チャーシュー・海老ワンタン・味玉・メンマ・ネギ・海苔・なると・ほうれん草が一杯に並び、最後まで飽きずに楽しめる構成！
ぷりっとした海老ワンタンの甘みや、半熟味玉のコクが清湯と重なり、バランスの良さが光ります◎
卓上の柚子胡椒を加えると、爽やかな香りがプラスされます！

全体として、澄んだスープ×細麺×多彩な具材のバランスが絶妙な一杯。
恵比寿で“やさしいのに物足りなさゼロ”の塩ラーメンを求めるなら、ここです！