10:55頃訪問。先客7-8名後客4名。店内は入って横に細長く、1列のカウンターが設けられている。店頭にテーブル席もあり。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれて普通で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、透明度が高く黄色味を帯びた清湯。
飲んでみると、スッキリ、サッパリとした味わいながら、動物系、魚介系、野菜系の出汁がしっかりとベースを形成しており、物足りなさは皆無。余計なクセ、雑味は感じさせず、多くの人に受け入れられそうだ。
塩ダレの立ち方は適度。トガりはキッチリと抑えられているが、十分なキレとヒキを生み出している。
全体として、突出する要素は無く、全くを以って今風では無いが、食べていて落ち着きを覚えるバランス良好な味わいが形成されており文句無し。
途中から、カウンター上のおろしニンニク、柚子胡椒、辣油を部分的に少量ずつ使用して食べ進めたが、最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、黄色味を帯びたほぼストレートの中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良い。ツルツル＆シコシコ食感と噛み切る際の軽めの破断感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、小ぶりだが厚み十分な豚ロース肉が3枚。適度な食感、味付けで美味。
海老ワンタンは2個。特に旨いものでは無かった。
味玉は2つ割りで供される。黄身はやや固めの半熟。控えめな味付けだが悪くない。
メンマは柔らかめ。サクサク食感が心地良く、良い箸休め。
他に、少量のホウレン草、丼の縁に添えられる小ぶりな海苔3枚、概ね細長く刻まれた白葱、ナルト。

派手さやインパクトは無いが、この落ち着きを覚える味わいは、高頻度で食べても飽きが来なさそう。近場にあれば重宝したくなる良店だ。