平日金曜日の10時半頃、今年の1月以来になる訪問。
券売機は変わらずともラーメンは50円の値上げ。
時間も早い為先客はタクシー運転手さんの1名のみ、後客は無し。
サッとと言えど炒めた野菜が入っても大変早い着丼。
先ずスープを口に運ぶ。道南産の昆布に動物系の出汁が絡まり、塩味の階層があるならかなり奥深い味わい。実に優しく、そっと安堵感を与えてくれる。ただ、仕事でまだ午前の汗が出切っていない時間帯、少々塩っぱく感じた。
野菜も、もやし、キャベツ、人参、ニラ、木耳、キノコ類が入って絶妙な炒め加減で提供されている。主役はあくまで塩スープとの主張は忘れず、しかしながら炒め野菜の塩加減が大変よろしく、香ばしい香りもあいまって更に食欲を掻き立てる。
硬め注文と言えど丁度良い茹で加減の細麺は、この一杯にとても調和をもたらせるもの。
一方食べる方は、さほど腹が減っている訳でもないのに欲張って110円追加しての大盛りにしてしまう。しっかり味わうには普通でよかっただろうと後悔する体たらく。